Seda nuga kutsutakse inglise keeles peakoka noaks (chefs knife) ning selle nii-öelda ise töötava noaga töötades võite teiegi end varsti õppinud kokana tunda. Nali naljaks, kuid isegi väikese käeosavusega kodukokk õpib selle noaga üsna pea kiiresti ja väikese vaevaga toiduaineid peenestama (vt Toiduainete tükeldamine) ning ei vaja mingit elektrilist abilist. Kui teil on suured käed, siis peate hankima eriliselt laia teraga kokanoa, kuna vastasel juhul hakkavad noapeast kinni hoidva käes sõrmenukid vastu lauda käima. Tera pikkusest rääkides sobib meestele 25 cm pikkune, naistele aga 1520 cm pikkuse teraga kokanuga. Üldnuga. Koorimisnoast pikem (1318 cm) õhukese teraga nuga, mis samuti istub hästi kätte ning millega saab näiteks liha viilutada ja tükeldada, liha kontide küljest lahti lõigata, aga vajadusel ka köögivilja koorida ja lõikuda. Hooldamine. Et noad ei nürineks liiga kiiresti, pidage silmas järgmisi nõuandeid
Seda nuga kutsutakse inglise keeles peakoka noaks (chefs knife) ning selle nii-öelda ise töötava noaga töötades võite teiegi end varsti õppinud kokana tunda. Nali naljaks, kuid isegi väikese käeosavusega kodukokk õpib selle noaga üsna pea kiiresti ja väikese vaevaga toiduaineid peenestama (vt Toiduainete tükeldamine) ning ei vaja mingit elektrilist abilist. Kui teil on suured käed, siis peate hankima eriliselt laia teraga kokanoa, kuna vastasel juhul hakkavad noapeast kinni hoidva käes sõrmenukid vastu lauda käima. Tera pikkusest rääkides sobib meestele 25 cm pikkune, naistele aga 1520 cm pikkuse teraga kokanuga. Viilutamisnuga, mida võiks nimetada ka leivanoaks. Suhteliselt pika, kuid eelmisest kitsama ja õhema teraga, mis võib olla nii sile kui hammastatud. Sile tera saab vaevatult hakkama suurte lihatükkide, köögiviljade (nt kapsa) ja juustukamakate tükeldamisega, sakiline aga lõikab õhukesed ühtlased viilud leivast-saiast ja kookidest
annaabi.ee 
