C- vitamiini saab mustsõstardest, kibuvitsadest, paprikatest, lehtkapsastest, mädarõikast, murulaugust jne. 16. Kirjelda lastelaagri menüü koostamise põhimõtteid? Tuleb järgida taldrikureeglit, et kõike oleks piisavalt. Kõige rohkem teraviljasaadusi, järgmisena köögivilju, siis liha, kala, muna, piim ja piimatooted ning siis alles maiustused. 17. Kooliõpilase lõunasöök. 18. Nimeta ja kirjelda 5 väikeloomast pooltoodet. 19. Gluteenik. See tähendab, et inimene ei tohi tarbida nisuvalku. 20. Salatikastmed. Sinepikaste, salsakaste, teraviljakaste, tomatikaste, tsillikaste. 21. Hele puljong. Aspikk. On kange ja selge hästi tarretuv hele puljong. Kasutatakse tarrendis roogade valmistamisel. Kõige parema aspikki saab vasika või veise jalgadest. 22. 5 erinevat kapsaliiki. a. Lillkapsas b. Peakapsas c. Savoy kapsas d. Rooskapsas e. Nuikapsas 23. Parfee. Toiduained on analoogsed jäätise omaga. Valmistamiseks tehakse esmalt
lihakondimassi (mehaaniliselt konditustatud lihamassi). Märgistuse peamine eesmärk on lihtsustada tarbijatel valiku tegemist. Märk viitab rohkem liha sisaldavatele ja kõrgema sordi toodetele. Nt: Oskar E-vaba suitsupeekon Tsöliaakihaigetele Toiduaine ei sisalda nisuvalku (gluteenivaba), on (teraviljavalgutalumatus) sobilik tsöliaakiahaigetele või teraviljavalgutalumatuse korral. Nt: Semper Helbed marjadega Tootja identifitseerimismärgised Toodetud suurettevõttes Suurettevõtted, nt. Tallegg Toodetud väikeettevõttes Väikeettevõtted, nt. Nopri talu. 46 Sertifitseerimismärgid
annaabi.ee 
