· N1-metüülnikotiinamiidi (trigonelliinamiid, II), · N1-metüül-6-püridoon-3-karboksamiidi (III) ja · N1-metüül-4-püridoon-3-karboksamiidi (IV) vormis Pellagra - ,,kare nahk" Vajadus, leidumine Niatsiini kogust hinnatakse niatsiinekvivalentides (NE), mis hõlmab vitamiiniaktiivsust omavaid nikotiinhapet ja nikotiinamiidi. Kaetakse 60-70% ulatuses trüptofaaniga. 60 mg L-trüptofaanile vastab 1 mg nikotiinamiidi Leidub toiduainetes · Nikotiinhappena · Amiidina · Koensüümina Stabiilsus, lagunemine Küllalt stabiilne Pantoteenhape Koensüüm A (CoA) ehituslik osa Peamine atsetüül- ja teiste atsetüülrühmade kandja raku ainevahetuses. Esineb vabas vormis vereplasmas. R enamtiomeeri leidub looduses ja on bioloogiliselt aktiivne. Vajadus, leidumine Oluline ensüümireaktsioonides, mis võimaldavad kasutada süsivesikuid ja moodustada steroidseid biokeemilisi aineid (hormoone). Aitab stabiliseerida veresuhkru taset, hoiab
Vitamiin C, mg 1000 Kaltsium, mg 1500 Magneesium, mg 700 Fosfor, mg 5000 Raud, mg 20 Tsink, mg 25 Jood, g 500 Seleen, mg 300 ------------------------------------------------------------------ 1) Raseduse ajal vitamiini A tarbimine üle 3000 µg päevas võib kahjustada loodet 2) Nikotiinhappena 17 Toidusoovitused Toiduainete valiku aluseks on 4 põhimõtet: tasakaalustatus, mõõdukus, vastavus vajadustele ja mitmekesisus. Tasakaalustatuse tagab toitainete optimaalne suhe igapäeva menüüs. See eeldab toituainete tarbimist erinevatest toiduainerühmadest nii, et süsivesikud toidus annaksid päevasest koguenergiast 5560%, toidurasvad 2530% ja toiduvalgud 10 15%
annaabi.ee 
