Alkoholidel on järelliide ool (metanool, etanool jne). Järelliide näitab ühendi kuuluvust ühte või teise klassi. 12. Milleks kasutatakse metanooli, etanooli, glütserooli? Metanool - ehk puupiiritus; laborites kasutatakse lahustite koostisena. Väga mürgine. Etanool - väga palju kasutatakse lahustites ja orgaanilistes sünteesides. Samuti kasutatakse etanooli ka alkoholitööstuses alkohoolsete jookide valmistamiseks. Glütserool - Toiduainetööstuses niisutina, lahustina ja magusainena, toidu säilitamiseks (võib- olla). Seda kasutatakse ka täidisena toitudes, mis valmivad masstoodanguna (nt küpsistes) ja paksendajana liköörides. Glütserooli ja vett kasutatakse teatud tüüpi lehtede säilitamisel. Suhkruasendaja. Toidulisandina on glütserooli tähis E422. Margariini tootmine emulgaatorite abil. Seda kasutatakse ka niisutina mokatubakas. 13. Mis on eetrid? Eetrid on ühendid, kus hapniku aatomiga on seotud
vähe. Aastas toodetakse USAs ja Euroopas ~950 000 tonni glütserooli, mis on umbkaudu 5 korda suurem kui nõudlus. Kasutusvaldkonnad Toidutööstus Kasutatakse toitudes ja jookides niisuti, lahusti ja maitseainena ning täidisena nt küpsistes ning paksendajana liköörides. Glütserool on suhkruasendaja, sisaldab umbes 27 kkcal teelusika kohta (võrdlusena, suhkrul umbes 20 kkcal teelusika kohta). Tähis toidulisandina on E442. Niisutina mokatubakas. Ravimi- ja hügieenitööstus Enamasti pehmuse ja möördevõime parandamiseks. Võib leida allergiaravimites, köhasiirupites, eliksiirides, hambapastas, suuvees, nahahooldustoodetes, raseerimisvahus, seepides. Glütserooliseepe kasutavad inimesed tundlik, kergesti ärrituv nahk, aitab vältida naha kuivust niisutavate omaduste tõttu. Juurviljaglütserooli leidub ja e-sigarettide vedelikes. Antifriis Glütserool segab veekristallide moodustamist. Teater ja kino
annaabi.ee 
