võib öelda vaid kiidusõnu. Sokolaadikompvekkide puhul teeb lihttarbija valiku enamasti täidise ja/või lisandite pähklite, rosinate jms järgi ega pruugi põhimassiks oleva sokolaadi kõiki nüansse tähelegi panna. Või mõelda sellele, kas pole täidist mitte liiga palju, sokolaadi aga napilt. Tootja jaoks aga on siingi ranged nõuded nii põhi- kui lisaainete jaoks, eriti aga sokolaadisisalduse koguse kohta (vähemalt 25% netokaalust). Täidisega sokolaaditahvli kohta kehtivad küll samad nõuded kui kompvekkide kohta, kuid millegipärast on sokolaadisõber seda maiustust süües tähelepanelikum ja nõudlikum just sokolaadi suhtes. Küllap on asi ka selles, et tootja märgib alati pakendile, millise sokolaadiliigiga on tegemist. Kakao jõuab tänapäeva tavatarbijani tahkest kakaomassist jahvatatud pulbrina, mis peab sisaldama mitte vähem kui 22% kakaovõid. Pagari- ja kondiitritööstused ning
Väga eriliseks teeb teda veel see, et teda on mitmes variandis: mõrumagusana, poolmagusana, piimasokolaadina ja isegi valgena. Parimaid kuvertüüre toodavad Belgia, Prantsusmaa ja Sveits ning ka naabermaa Soome. Sokolaadikompvekkide puhul tehakse valik tavaliselt täidise järgi, tarbija ei tea sokolaadi põhinüanssidest midagi. Kuid tootjatele on ranged nõuded nii põhi- kui ka lisaainete jaoks, eriti aga sokolaadi sisalduse kohta (vähemalt 25% netokaalust). Täidisega sokolaaditahvli kohta kehtivad küll samad nõuded kui kompvekkide kohta, kuid tarbija on nõudlikum sokolaadi suhtes. Tootja märgib alati pakendile, millise sokolaadiga on tegemist. Täidisteks võivad olla erinevad pähklid, puuviljatükid, ka kuivatatud puuviljade tükid jne. Tume sokolaad ja tervis Sokolaad on viimastel aastakümnetel olnud üks toiduteadlaste poolt enimuuritud ja vaidlusi
annaabi.ee 
