kunstiliselt lihtsam; küllap korraldajad arvestasid asjaolu, et rohkem vilunud Lõuna-Eesti koorid kippusid peost eemale jääma ja raskuspunkt langes Põhja-Eesti lauljatele,kellest suurem osa esines üldlaulupeol alles esmakordselt ega oleks nõudlikuma kavaga toime tulnud. Kava Koraal (M. Luther) "Meil tuleb abi Jumalast" H. Preiss "Isamaa" L. Spohr "Laul" ("Nagu linnu tiivul") K. Collan "Vaasa marss" A. Neidhardt "Armastuse kiitus" B. Klein "Jumal on suur" C. M. von Weber "Mets ja maailm" K. A. Hermann "Ilus oled, isamaa" ("Minge üles mägedele") J. Kappel "Laulgem" Eesti rahvaviis "Kodu" L. Cherubini "Lodoiska" avamäng G. Palestrina "Oh helde Jeesus" A. Kunileid "Sind surmani" J. Kappel "Ööbik" Kärnteni rahvaviis "Üksinda" ("Küll üksinda rändan") J. V. Jannsen "Nüüd üles, Vene alamad" A. Lvov "Keisrilaul" (koos orkestriga) Peo algus ja peaproov
(Roseiro et al. 2008). Most of these products of European production. Most semidry fer- have been entered successfully into the reg- mented sausages are produced from pork and ister of Protected Geographic Indication beef meat, the wide range of products depend- (PGI). ing on the extent of drying and regional tradi- tions (Schwing and Neidhardt 2007). In the Greece northwestern region, sausages are strongly smoked, soft, sliceable, or spreadable with Dry fermented sausages (salami aeros) are a mild acid flavor, typical products being typical Greek products, with a production of Bregenwurst, a semidry spreadable pork