mahetoidundust. Samuti üha kiirenevas elutempos ei hakka linnainimesed, kes on harjunud teatud mugavustega, ise kanu kasvatama. . 9.2 Turu analüüs (ülevaade tegevusharust, turu potentsiaali hinnang, sihtgrupi kirjeldamine). Hetkel on Eestis kokku ametlikult registreeritud 18 üle 350 kanaga munatootjat. Neist 8 on suurimad, kelle tootlikus võimaldab neil müüa mune ka suurtes jaekaubandus kettides, ülejäänud on nn piirkonnapõhised munatootjad. On ka olemas hobikanapidajad kes kasvatavad kanu enda tarbeks ja vähesed ülejäägid turustavad ümberkaudsetele elanikele. Järvamaal puuduvad suured munatootjad,kanu kasvatavad vaid vähesed nn hobitalunikud, sest kui kanade arv läheb üle 350, tuleb see registreerida juba tootmisettevõttena, see aga omakorda tähendab lisakulutusi. Hetkel on kanakasvatusturul arenguruumi just nimelt väiketootjatele,kuna mahetoidundus on muutumas üha enam moeasjaks
Kui toidus on väga palju kolesterooli, vähendab organism tavaliselt ise oma kolesteroolitoodangut. Seisukoht kolesterooli kahjulikkuse kohta on tingitud sellest, et osal inimestel on mingil põhjusel soodumus veresoonte lupjumisele ja seetõttu ei ole nende organism võimeline ise reguleerima oma kolesteroolitoodangut. Kuna munakollane sisaldab suhteliselt palju kolesterooli, hoiatavad toitlustusspetsialistid liigse munasöömise eest. Seoses sellega on mõned ameerika ja rootsi munatootjad püüdnud sööda abil vähendada munakollase kolesteroolisisaldust, kuid need püüdlused ei ole andnud loodetud tulemust. On ka selgunud, et uurijad ei ole ühel meelel munakolesterooli mõjust südame- ja veresoonkonnahaiguste põhjustajana. Seetõttu tulekski suhtuda toitlustusspetsialistide hoiatustesse teatud reservatsioonidega ja pidada neid vähemalt vaid osasse inimestesse puutuvaks. Letsitiin, mis on ka üks osa munakollase rasvast, kuulub tervisliku toitumise seisukohalt
annaabi.ee 
