100 g mugulsellerit 5. Sibul, küüslauk ja aedvili hautada 200 g kanaliha viile maapähkliõlis wok'is pidevalt segades 200 g kooritud krevette klaasjaks. 6. Puistada sisse liharibad ja krevetid ja praadida 4 sl maapähkliõli mõni minut. Kõige lõpuks segada juurde 200 g keedetud munanuudleid nuudlid. soola 7. Maitsestada tugevalt soola, pipra ja soovi värskelt peenestatud musta pipart korral sojakastmega. soovi korral sojakastet Muna foojung Vaja on : Valmistamine Maitsesta muna soola ja pipraga ning klopi soovi korral sisse 3tk muna
´st (värske). Viimase sideaineks on muna ja seetõttu saab seda säilitada ainult paar päeva külmkapis. Esimesed kuivatatud nuudlid mõeldi välja meremeeste jaoks. Sitsiilia meremehed võtsid kaasa pikki makarone aga liguurlased pisikesi vermišelle. Genova kaupmehed tõid vermišellid kogu Euroopasse juba 14. sajandil ja need olid lastiks ka Kolumbuse Ameerika reisidel. Põhja-Itaalias ei olnud nende järele nõudlust ja seal eelistati värskeid munanuudleid. Pealegi kasvab kõvanisu vaid Lõuna-Itaalias ja ka mune on sealses piirkonnas väga vähe. Ajalooliselt on kuulsaim pastatootja Napoli provints. Eri kujuga pastatooted läksid moodi alles pärast ühendatud Itaalia riigi sündi (1870) ja koos vahemere dieedi moodi minekuga. Kõige kuulsamad kastmed pastadele on: Napoli ja Genova pesto Bologna raguu Amatriciana (pancetta ehk sea kõhulihast peekon, tomat ja pecorino ehk lambajuust)
Vähenda kuumust ning keeda, kuni liha valmis (mitte üle 10 min). Jahuta! 2. Lase soolane vesi väikses kastrulis keema, lisa seller ning kupata 30 sek. Vala sõelale, loputa külma veega. 3. Lõika kanarinnad peeneks. Sega liha suures kausis selleri, kapsa, kurgi, spargli ja kastmega korralikult läbi. Lase 10-15 min seista, puista peale seesamiseemneid ning serveeri ( 4-5 portsjonit). Nuudlid magushapus kastmes Valmistusained: 275-300 g munanuudleid 2 sl praadimiseks õli peenestatud suvisibulat küüslauk 1 purustatud küüs 2,5 cm kooritud ingverijuurt peeneksriivituna 1 tl Cayenne'i pipart 1 tl jahvatatud koriander 3 toorest viilustatud kanafileed 100-150 g äralõigatud otstega suhkruhernekaunu 100-150 g mini maisi 200-250 g oaidusid 1 sl maisijahu 3 sl sojakastet 3 sl sidrunimahla 1 sl suhkur t kaunistamiseks 3 sl sibulapealseid või koriandrilehti Valmistamine: 1
annaabi.ee 
