Soolatuna ja röstituna müüakse aastaringselt ja imporditakse peamiselt Türgist, Kreekast ja Itaaliast. Jahedates ja õhurikastes ladudes võivad säilida kuni 3 nädalat, talvel rohkemgi. Pikemal säilitamisel muutuvad mõrkjaks ning kaotavad seemnekesta all oleva värske rohelise värvuse. Süüakse peamiselt röstitult ja soolatult. Kasuatatakse paljudes näksimissegudes mandlite asemel, peenestatult müslides, puuviljasalatites, kookides ja maiustustes. Lihatööstuses on tuntud kui Mortadella-vorsti koostisosa. (Meensalu,L.; Roosvee,G. 1996:127-128) Kokkuvõte Töö tegemise käigus selgus mitmeid huvitavaid fakte. Näiteks sai selgeks, et puuviljade ja marjade mõistete kasutamine ei ole päris selge. Enamikke nimetatakse puuviljadeks, kuid botaaniliselt on mitmete puhul tegemist marjadega. Sama lugu kehtib pähklite kohta. Osad nn pähklid on hoopis luuviljaliste seeme. Kinnitust sai ka asjaolu, et puuviljade valik on äärmiselt suur kaubanduses ning kui töö
Shape Sausages, balls, loaves Size — Small-caliber: Frankfurters, Vienna, hot-dogs sausages — Large caliber: Bologna, Lyoner sausages Composition Pork, beef, poultry mixed or pure, cereals, vegetables, various seasoning and flavorings Geographical origin — mortadella (Italy) — Lyoner sausage, foam or emulsion or block of fattened duck liver (France) — Chicken sausage with oil — Frankfurter, Cooked Bratwurst, Bockwurst, Weisswurst, Fine liver sausage, … (Germany) — Krakowska Sausage (Poland)
annaabi.ee 
