all. Laps ütleb:"Kui ma suureks saan". Poiss ütleb: ,,Kui ma meheks sirgun."Mees ütleb: ,,Kui ma abiellun." Siis hakatakse mõtlema: ,,Kui ma pensionile jään." Ja kui pensioniaeg on käes, heidab seesama inimene pilgu seljataha jäänud maastikule ja kuuleb seal ainult kõledat tuult. Millegipärast on ta kõigest ilma jäänud. Me saame liiga hilja aru sellest, et elu tähendab elamist igas päevas. ,,Tavaliselt mõeldakse homsele ja eilsele moosile, mitte kunagi aga tänasele." Enamik meist käitub just nõnda: me heietame aina moosist, mida sõime eile, ja muretseme moosi pärast, mida hakkame homme sööma, selle asemel, et määrida kohe praegu paksult saiale moosi, mis meil on olemas täna. Siinkohal ei tohi mõelda aga, et homse pärast ei tohi muretse ja eilse pärast ei tohi kahetseda.. vaid tuleks teha seda minimaalselt ja pigem mõelda tänasele.
Toidu valik ja valmistusviis sõltub hetkest ja hooajast. Kõige mahedam ja värskem aeg on muidugi suvi, mil turuletid on lookas köögi- ja puuviljadest, juustudest, oliividest ja maitseainetest. Kalaletid ulatuvad samas aasta läbi nii kaugele, kui silm võtab. Olenevalt kalast neid kas küpsetatakse tomati ja paprikaga ahjus, paneeritakse maisijahus või lihtsalt grillitakse omas mahlas. Talvel aga avatakse suvel sissetehtud keedised ja hoidised nagu meil. Näiteks teeme valmis lisaks moosile-kompotile hautatud tomati-paprikahoidised oliiviõlis, tomatipüreed ja köögiviljadest saiavõide. Sügavkülmutame lambaliha, spinatit, keedetud kikerherneid ja ube. Sügisel korjame metsast kilode kaupa söödavaid kastaneid, mida saab talvel röstida ühesõnaga kõike, mis suvest võtta annab, sest see on aeg, mil turul on köögiviljade kilohinnad kõigest 8 krooni ringis. Talvel need aga mitmekordistuvad. Kodutoidu eelised
Liiga suures koguses lisatud suhkur võib kristalliseeruda, kuid liiga väheses koguses lisatud suhkur võib tulemuseks anda tarretumisprotsessi ebaõnnestumise. Kui valmistatava toidu pH-tase on liiga kõrge, jääb tarretumisprotsess lõpuni toimumata, ning kui pH-tase on liiga madal, koostisained ei tasakaalustu ja zelee jääb liiga vedel. Kui suhkru kogus on õiges proportsioonis puuviljapektiini ja hapuainete kogusega, annab suhkur moosile, marmelaadile või zeleele soovitud konsistentsi. Siiski võib teatud madala pektiinisisaldusega puuviljade konserveerimise puhul osutuda vajalikuks lisada tootele peale suhkru veel ka pektiini, et saavutada soovitud konsistents. Suhkur on oluline koostisosa ka karastusjookides, määrates ära nende tiheduse. Suhkrusisaldus mõjutab joogi nautimisel suus tekkivat aistingut ja seega ka maitsetunnetust. 6. SÄILIVUS
Liiga suures koguses lisatud suhkur võib kristalliseeruda, kuid liiga väheses koguses lisatud suhkur võib tulemuseks anda tarretumisprotsessi ebaõnnestumise. Kui valmistatava toidu pH-tase on liiga kõrge, jääb tarretumisprotsess lõpuni toimumata, ning kui pH-tase on liiga madal, koostisained ei tasakaalustu ja želee jääb liiga vedel. Kui suhkru kogus on õiges proportsioonis puuviljapektiini ja hapuainete kogusega, annab suhkur moosile, marmelaadile või želeele soovitud konsistentsi. Siiski võib teatud madala pektiinisisaldusega puuviljade konserveerimise puhul osutuda vajalikuks lisada tootele peale suhkru veel ka pektiini, et saavutada soovitud konsistents. Suhkur on oluline koostisosa ka karastusjookides, määrates ära nende tiheduse. Suhkrusisaldus mõjutab joogi nautimisel suus tekkivat aistingut ja seega ka maitsetunnetust. 6. SÄILIVUS
põhjust näpuga näidata. Iga kõrkuse taga on oma nõrkus. Ennast korrateski saab olla kordumatu isiksus! Ära kunagi loobu sellest, mida sa tõesti teha tahad. suurte unistustega inimene on võimsam kui kõigi faktidega inimene! Kui ma olin 14, siis pidasin oma isa üsna suureks võhikuks, kes ei saa aru õieti millestki; kui sain 21, imestasin kui suure arengu oli isa selle seitsme aastaga läbi teinud. Tavaliselt mõeldakse homsele ja eilsele moosile, mitte kunagi aga tänasele. enamik meist käitub just nõnda: me heietame aina moosist, mida sõime eile ja muretseme moosi pärast, mida hakkame sÖÖma homme, selle asemel, et määrida kohe praegu paksult saiale moosi, mis meil on olemas täna. Elu on lill - kõrvenõges! Elu ilusamaid hetki ära unusta, sest nii haruharva leidub neid! Elu on võitlus, tunnete mäng, tormide heitlus ja murede mäng. Elu pole selleks, et hädaldada ja nutta, vaid selleks, et võidelda ja võita!
Iga kõrkuse taga on oma nõrkus. Ennast korrateski saab olla kordumatu isiksus! Ära kunagi loobu sellest, mida sa tõesti teha tahad. suurte unistustega inimene on võimsam kui kõigi faktidega inimene! Kui ma olin 14, siis pidasin oma isa üsna suureks võhikuks, kes ei saa aru õieti millestki; kui sain 21, imestasin kui suure arengu oli isa selle seitsme aastaga läbi teinud. Tavaliselt mõeldakse homsele ja eilsele moosile, mitte kunagi aga tänasele. enamik meist käitub just nõnda: me heietame aina moosist, mida sõime eile ja muretseme moosi pärast, mida hakkame sÖÖma homme, selle asemel, et määrida kohe praegu paksult saiale moosi, mis meil on olemas täna. Elu on lill kõrvenõges! Elu ilusamaid hetki ära unusta, sest nii haruharva leidub neid! Elu on võitlus, tunnete mäng, tormide heitlus ja murede mäng. Elu pole selleks, et hädaldada ja nutta, vaid selleks, et võidelda ja võita!
5109. Kannatust tervita, kibestumisele sule uks; kannatus muudab südame avaraks, kibestunul pole endas ruumi eneselegi. 5110. Me ei õpi, kuni elame, vaid elame, kuni õpime. 5111. Inimestel on raske mõista, et elu ei alga iseendaga, vaid teistega; kellel pole teisi, neil pole ennastki. 5112. Elu pole selleks, et hädaldada ja nutta, vaid selleks, et võidelda ja võita! 5113. Elu on võitlus, tunnete mäng, tormide heitlus ja murede mäng. 5114. Tavaliselt mõeldakse homsele ja eilsele moosile, mitte kunagi aga tänasele. enamik meist käitub just nõnda: me heietame aina moosist, mida sõime eile ja muretseme moosi pärast, mida hakkame sÖÖma homme, selle asemel, et määrida kohe praegu paksult saiale moosi, mis meil on olemas täna. 5115. Iseloomujooned vajavad soodsat pinnast, et täies hiilguses õide puhkeda. 5116. Mida vähem on meil vigu, seda paremini saame nendest aru ja julgemini oleme valmis neid ka teistele tunnistama. 5117
annaabi.ee 
