Seda pe etakse k õige peene maks riisiks, sest se e v õib ke etmisel i mada suure hulga vedelikku, muutumata liiga peh m eks. 5.2 Pruun riis Pruun riis ehk cargoriis on naturaalne ehk koori mata riis. Valge riis on ke edetult k üll kadestusväärselt lumivalge, kuid selle saavutamiseks maha kooritud kihtidega on ta kaotanud ka suure osa riisi väärtustest. Pruunikalt täisterariisilt on se evastu kooritud vaid mittes öödav kest, allesjäetud seitse pealiskihti koos iduga annavad terale o map ärase pähkli maitse ning sisaldavad suurel hulgal väärtuslikke vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Pruun riis sisaldab peaaegu alati rohelisi teri need ei ole saagi korjamise ajaks veel täiesti küpseks saanud. Seda ei saa vältida, sest terad ei küpse üheaegselt, nende sorteeri mine enne või pärast saagikoristust on aga ke eruline ja kulukas. Rohelisi teri leidub ka valges riisis, aga
. . . . 31 2.2.1 Kuue klassi ja kolme oleku vastavusest . . . . . . . 35 2.3 Kokkuv~otteks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 III Kanji m¨ arkide seletusi 39 3.1 Kanji leksikograafiline problemaatika . . . . . . . . . . . . 39 ustemaatiline l¨ahenemine . . . . . . . . 3.2 Mittes¨ . . . . . . . 44 ustemaatiline l¨ahenemine . . . . . . . . . . . 3.3 S¨ . . . . . . . 52 3.3.1 `Pleekinud kolbad', `k¨ uu ¨ned', `t~orud' . . . . . . . 52 3 3.3.2 `Muusika' ja `m~onutunne' .