selles toiduaines aga meeldivat alternatiivi kartulile, pastale või leivale. Suurimad riisitootjad: Tai Vietnam Hiina India Indoneesia Riisi liigitus Riis jaguneb kolme suurde rühma: sativa ehk valge riis (pärit Aasiast, varasem ja enamlevinud) glaberima ehk punane riis (pärit Aafrikast, hilisem ja vähelevinud) pikateralised ja keskmise teraga sordid, pika keetmisajaga, vajab leotamist, mittekleepuv riis must ehk lilla ehk keelatud riis (pärit Aasiast ja vähe levinud) lühikeseteraline riis Hiina must riis Valge ja punane riis Riisisorte on üle 8000, mida liigitatakse vastavalt tera pikkusele. Põhilised sordid on: lühikese ehk ümarateraline riis ehk kleepuv riis keskmise teraga riis pikateraline riis Lühikese ehk ümarateraline riis: 4-5 x 2-3mm, tärklisesisaldus suurem, keetmisel kleepuvad terad kokku.
INDIA LIHTNE KARTULIVORM · Kartulid on parimad kui on keedetud ja hoitud öö läbi külmikus enne kasutamist. · Ära koori kartuleid. Viiluta õhukesteks ümmargusteks viiludeks 3 suurt kartulit või riivi jämedalt. 1 punane paprika · Eemalda paprika seemned ning viiluta õhukesteks ½ tassi riivitud juustu ümmargusteks viiludeks. ½ tassi leivapuru · Lase mittekleepuv väiksem (ca 13cm) pann kuumaks. ½ tassi piima · Vahepeal sega kokku riivjuust, piim leivapuru, jahu ja tsilli. 1 punane tsillipipar, purustatud · Kui segu tundub liiga vedel siis lisa leivapuru. 2 teelusikat võid · Lisa soola maitse järgi. 1 supilusikas jahu · Kata pann kartulitega ja peale pane paprikaviilud. · Vala segu ühtlaselt kartuli ja paprika peale nii, et kõik kartulid
tuleks peale ohtrat puuviljade söömist suukeskkonda neutraliseerida näiteks veega loputades ning hambapesuga paar tundi oodata. Hambasõbralikud toidud Hambasõbralikeks võib pidada suhkruvabasid või vähese suhkrusisaldusega toite, mida kaariest põhjustavatel bakteritel on võimatu või keeruline oma ainevahetuses kasutada. Hambasõbralik on ka aluseline või süljeeritust stimuleeriv toit, mis happerünnakut neutraliseerib. Ka suust kiiresti läbi liikuv vedel või hambapinnale mittekleepuv rasvane toit võib olla hambasõbralik. Suhkrut sisaldavat toitu tuleks hammastega võimalikult lühiaegselt kontaktis hoida. Näiteks magustatud jooki kõrrega imedes see hammastega praktiliselt kontakti ei satugi. Intensiivset mälumist nõudva ja nii süljeeritust stimuleeriva taimset päritolu toortoidu söömine on hambasõbralik, kuni happeliste puuviljadega erosiooniohu tõttu ei liialdata. Piimatooted sisaldavad valke, rasvu, fosfaate ja kaltsiumi, moodustades nii
annaabi.ee 
