Mikrobio eksam. 1. Milleri-urey katsed Tõestasid, et ürgse Maa atmosfäär oli erinev tänapäevasest ta oli redutseeriv. Seal esinesid vesinik, ammoniaak ja metaan, millest võisid moodustuda orgaanilised molekulid, elusaine ehituskivid. Veeaur juhiti läbi gaaside segu ja seejärel jahutati. Gaasifaasis moodustusid laengute mõjul lihtsamad ained (nt. ammoniaagist ja metaanist moodustus vesiniktsüaniid HCN), mis kondenseeriti jahutades veefaasi, kus toimusid põhilised sünteesireaktsioonid. Enim moodustus kõige lihtsamat aminohapet glütsiini. Moodustusid alaniin, glütsiin, aspartaat ja aminobutüraat. 2. Proteinoidid ...
1 Teemad kordamiseks 2012 dotsent Tiina Alamäe Mikroorganismide toitumine. Mikroobide eripind ja kuju, nende seos toitumisega. Toitumisprobleemid väga suurtel bakteritel. Võimalused eripinna suurendamiseks. Pelagibacter ubique. Mikroorganismid toituvad osmootselt kasutavad lahustunud aineid, mis jõuavad nende rakku läbi pinna, läbides kapsli, kesta ja membraani. Peamiseks takistuseks on rakumembraan, mida ained läbivad kas difusiooniga või kanaleid ja valgulisi transportereid kasutades. GN bakteritel tuleb täiendava barjäärina juurde rakukesta välismembraan. Seetõttu on GN bakterid vähem tundlikud mürgistele ainetele. Sh aintibiotsidele. Mida väiksemate mõõtmetega bakter, seda suurem eripind. Väikeste mõõtmete tõttu on palju toitumispinda (suur eripind). Ülilihtsad organismid ei saakski olla väga suured, sest suurena nad ei toimiks: nad ei suudaks r...
selektiivsetele tahketele söötmetele külvamist. 3.2. PROOVIDE VÕTMINE Hoolimata mikrobioloogiliste meetodite arenemisest ja täpsusest ei ole neid võimalik efektiivselt kasutada ilma proovide kogumise plaanita. Selline plaan sisaldab õiges koguses proovide võtmist, nende mikrobioloogilist kontrolli ning, arvestades kehtivaid piirnorme ja saadud tulemusi, õige otsuse langetamist proovi kohta. Proovivõtuplaanid peaksid tulenema parimatest kättesaadavatest mikrobio- loogilisest andmetest ja põhinema statistikal. Eeltoodut arutatakse detailselt ICMSF-i (International Commission on Microbiological Specifications Rahvusvaheline Toiduainete Mikrobioloogiliste Spetsifikatsioonide Komisjon) poolt. Plaani tüüp ja selle rangus sõltub produkti ohtlikkusest. Ettevõttesiseseks kvaliteedi kontrolliks on toore liha ja linnuliha jaoks arendatud kolme tunnusega plaanid. Need sisaldavad antud partiiga seonduvat spetsiifilist proovide arvu (n) ja
annaabi.ee 
