aktiivmudas. · On kirjeldatud ka Arthrobacteri kitinaasi tootev tüvi ja üritatud teda kasutada Fusariumi tõrjeks taimekaitses. Perekond Micrococcus · Graampos. kokid, kes paiknevad tetraadides ja ebaregulaarsetes kogumites. Tavaliselt liikumatud ja asporogeensed. Aeroobsed, omavad karotinoidpigmente ja kolooniad on eredalt värvunud. · Bergey määrajas kuulusid Staphylococcus ja Micrococcus ühisesse sugukonda Micrococcaceae. Mikrokokke on väga palju imetajate loomade nahal.Inimese nahal on palju Micrococcus luteust, M. agilist, M. variansi, M. roseust. · Mikrokokid moodustavad kuni 20% nahapinna aeroobsest mikrofloorast. · M. roseusel on roosakad kolooniad. M. luteusel on uuritud väga põhjalikult membraane. M. lysodeiticus tema vana nimi. Ka Fleming testis tema peal oma lüsotsüümi. Perekond Propionibacterium · Orla-Jensen ja von Freudenreich olid 1906. a
vided, as well as nutritional and public health During ripening and as the water activity is aspects. reduced to 0.96–0.97 and the oxygen con- sumed, a shift in the microbiota composition toward lactic acid bacteria and Micrococcaceae The Spontaneously Fermented takes place (Luecke 1998). By the end of Sausage Ecosystem ripening—depending upon the raw materials, Spontaneously fermented sausage production ripening conditions, and hygienic parame- includes mixing of minced meat and fatty ters—the microecosystem usually consists
annaabi.ee 
