................................................... 12 Menüü Eelroog Pikantne salat toorjuustuga (kartul ,tomatid ,kaalikas ,peet) Pearoog Paneeritud kanafilee ( poarmesani juust ,kreeka pähkel, riivsai ,kanafilee ,karrikaste ,porgand) Järelroog Riivsai maasikavahukoorega (vormisairõõskoor ,maasikad ,melissileht ,jõhvikad) MENÜÜ PÕHJENDUS Mina valisin lõputöö teemaks "Romantiline õhtusöök" Tahaksin üllatada ja tänada oma ema ja isa hoole ja armastuse eest. Menüü koostamisel võtsin arvesse, et ema ja isa liiguvad palju ja tean ka nende maitse-eelistusi toitude valikul .Sellest lähtuvalt valisin järgneva menüü. Eelroaks on ,,Pikantne salat toorjuustuga" ,mis on tervislik ,toitev ja väga maitsev. Salat: tomat,
11 muna (kollane) tk 1,000 0,020 2,000 0,040 0,07 0,07 0 suhkur kg 0,015 0,015 0,030 0,030 1,00 0,02 0 vaniljekaun kg 0,002 0,002 0,004 0,004 388,20 0,78 0 külm. vaarikad kg 0,060 0,060 0,120 0,120 5,00 0,30 16 melissileht kg 0,001 0,001 0,002 0,002 9,30 0,01 Kokku: 1,153 0,173 2,306 0,346 9,61 1,36 Hind km- ga: 1,63 Valmistamine: 1. Kuumuta potis vahukoor, suhkur ja vaniljekaun keemiseni. 2. Tõsta pott tulelt, ning vispelda hulka munakollased. 3
annaabi.ee 
