Nõuded mee käitlemisele. Toidu märgistus peab vastama kehtivatele nõuetele. Mesi peab vastama teda iseloomustavatele koostis- ja kvaliteedinõuetele. See on oluline eriti hobimesinikele, kuna nemad rõhutavad just kõrget kvaliteeti. Mesinik on teadlik kohustusest teavitada VTA-d asjaoludest, mis võivad tema poolt toodetud esmatoote kaudu ohustada inimeste tervist. Ka see nõue peaks olema elementaarne. Nõuded mee käitlemisele ja jälgitavus. Meetootja peab meetoodangu kohta arvestust: vurritamise kuupäev, kogus, turustamise aeg, koht, partii, saatelehe number. Mee arvestusele on veel lisa dokumentatsioon. Haiguste esinemise arvestus, ravimi ja ravimsööda arvestus, retseptid. Muu asjassepuutuva dokumentatsiooni olemasolu, näiteks tehtud analüüside tulemused, tervisetõendid, vastavusdeklaratsioonid. Enesekontrolli dokumentatsioon. Teatamiskohustusega meekäitlejad Teatamiskohustusega meekäitlejateks loetakse mee käitlejaid, kes tegelevad mee
Hinne 5 on parim, 1 on halvim. Näiteks: 70/50 tähendab, et mesilaspere on andnud 70 kg mett ja selle mesila keskmine saagikus on 50 kg mett pere kohta. 1. Sülemlemiskalduvus 5. Ükski emakupp pole asustatud, emakupus ei ole muna. Meetoodangu hindamine: 4. Emakupud on asustatud, emakupus on muna. Sülemlemist ei ole min- 5. Rohkem kui 50% üle mesila keskmise. gite vahenditega takistatud, sülemlemist ei ole toimunud. 4. 10–50% üle mesila keskmise. 3. Emakupud on asustatud, emakupus on vakla toidetud. Sülemlemist 3. Mesila keskmisest +/– 10%. on üks kord takistatud (emakupud on kõrvaldatud). Sülemlemist ei ole 2. 10–50% alla mesila keskmise. toimunud
annaabi.ee 
