taimne, loomne või seene valk; sahharaas on spetsiifilise toimega lõhustab ainult sahharoosi sideme.) 2) sõltub ensüümi ja substraadi kontsentratsioonist. Maksimaalse kiirusega reaktsiooni toimumiseks peab nii substraat kui ka ensüümi konsentratsioon olema piisav. Kui ühte komponenti on defitsiidis, siis kiirub limiteerub. 3) kindel temperatuuri optimum (loetakse neid tingimusi, kus protsessi kulg antud olukorras on maximaaalne.) Inimesel 36-37 ºC, lindudel 41-43 ºC, kuumaveeallikate organismidel 70-90 ºC. 4) pH optimum. Kindel keskkonna pH, kus antud reaktsioonid toimuvad. Inimesel valdav osa reaktsioone kulgeb neutraalsele lähedases pH-s. Erandiks maos toimuvad reaktsioonid, mis nõuavad tugevalt happelist keskkonda. 5) Inhibiitorite (pärsivad)ja aktivaatorite (kiirendavad) toime ensümaatilisele reaktsioonile. Toime
väljub aktiisentrist ja selle algkonfarmatsioon taastub. 16. Ensüümreaktsioonide kiiruse sõltuvus substraadi kontsentratsioonist, keskonna pH- st ja temperatuurist * Sõltub ensüümi ja substraadi kontsentratsioonist. Maksimaalse kiirusega reaktsiooni toimumiseks peab nii substraat kui ka ensüümi konsentratsioon olema piisav. Kui ühte komponenti on defitsiidis, siis kiirub limiteerub. * Kindel temperatuuri optimum (loetakse neid tingimusi, kus protsessi kulg antud olukorras on maximaaalne.) Inimesel 36-37 ºC, lindudel 41-43 ºC, kuumaveeallikate organismidel 70-90 ºC. * pH optimum. Kindel keskkonna pH, kus antud reaktsioonid toimuvad. Inimesel valdav osa reaktsioone kulgeb neutraalsele lähedases pH-s. Erandiks maos toimuvad reaktsioonid, mis nõuavad tugevalt happelist keskkonda. 17.I järku ensümaatilise reaktsiooni kineetika. Michaelise konstant. Esimest järku reaktsiooni kiirus sõltub aine kontsentratsioonist, pH-st ja katalüsaatorist.
taimne, loomne või seene valk; sahharaas on spetsiifilise toimega – lõhustab ainult sahharoosi sideme.) 2) sõltub ensüümi ja substraadi kontsentratsioonist. Maksimaalse kiirusega reaktsiooni toimumiseks peab nii substraat kui ka ensüümi konsentratsioon olema piisav. Kui ühte komponenti on defitsiidis, siis kiirub limiteerub. 3) kindel temperatuuri optimum (loetakse neid tingimusi, kus protsessi kulg antud olukorras on maximaaalne.) Inimesel 36-37 ºC, lindudel 41-43 ºC, kuumaveeallikate organismidel 70-90 ºC. 4) pH optimum. Kindel keskkonna pH, kus antud reaktsioonid toimuvad. Inimesel valdav osa reaktsioone kulgeb neutraalsele lähedases pH-s. Erandiks maos toimuvad reaktsioonid, mis nõuavad tugevalt happelist keskkonda. 5) Inhibiitorite (pärsivad)ja aktivaatorite (kiirendavad) toime ensümaatilisele reaktsioonile. Toime
taimne, loomne või seene valk; sahharaas on spetsiifilise toimega lõhustab ainult sahharoosi sideme.) 2) sõltub ensüümi ja substraadi kontsentratsioonist. Maksimaalse kiirusega reaktsiooni toimumiseks peab nii substraat kui ka ensüümi konsentratsioon olema piisav. Kui ühte komponenti on defitsiidis, siis kiirub limiteerub. 3) kindel temperatuuri optimum (loetakse neid tingimusi, kus protsessi kulg antud olukorras on maximaaalne.) Inimesel 36-37 ºC, lindudel 41-43 ºC, kuumaveeallikate organismidel 70-90 ºC. 4) pH optimum. Kindel keskkonna pH, kus antud reaktsioonid toimuvad. Inimesel valdav osa reaktsioone kulgeb neutraalsele lähedases pH-s. Erandiks maos toimuvad reaktsioonid, mis nõuavad tugevalt happelist keskkonda. 5) Inhibiitorite (pärsivad)ja aktivaatorite (kiirendavad) toime ensümaatilisele reaktsioonile. Toime
on spetsiifilise toimega lõhustab ainult sahharoosi sideme.) 2) sõltub ensüümi ja substraadi kontsentratsioonist. Maksimaalse kiirusega reaktsiooni toimumiseks peab nii substraat kui ka ensüümi konsentratsioon olema piisav. Kui ühte komponenti on defitsiidis, siis kiirub limiteerub. 3) kindel temperatuuri optimum (loetakse neid tingimusi, kus protsessi kulg antud olukorras on maximaaalne.) Inimesel 36-37 ºC, lindudel 41-43 ºC, kuumaveeallikate organismidel 70-90 ºC. 4) pH optimum. Kindel keskkonna pH, kus antud reaktsioonid toimuvad. Inimesel valdav osa reaktsioone kulgeb neutraalsele lähedases pH-s. Erandiks maos toimuvad reaktsioonid, mis nõuavad tugevalt happelist keskkonda. 5) Inhibiitorite (pärsivad)ja aktivaatorite (kiirendavad) toime ensümaatilisele reaktsioonile. Toime võib olla nii mittespetsiifiline (nt denaturatsioon) või spetsiifiline. VITAMIINID
annaabi.ee 
