lihalt muidugi enne küpsetamist ka kerge vaevaga eemaldada ning spetsiifilist kõrvalmaitset ürtide ja vürtsidega maitsestades vähendada. Lambaga sobivad suurepäraselt kokku kadakamarjad, mis hakitult lambapraele peale raputatuna annavad mõnusa maitsekoosluse. Hästi sobib ka küüslauk, rosmariin, kardemon ja isegi ingver. Veelgi parema tulemuse saad, kui valmistad hakitud ürtidest, veinist või jogurtist ja veiniäädikast marinaadi ja jätad lambaprae sellesse üleöö marineeruma. Aeg-ajalt on muidugi vaja lambaliha keerata ja marinaadiga kasta. Nii pehmeneb liha sitke sidekude ja paraneb maitse. Talleliha hõrk maitse pääseb maksvusele ka ilma maitsetaimedeta. Arvestama peab aga seda, et talleliha liigne termiline töötlemine muudab selle tuimaks, kuivaks ja kõvaks. Tallekints rosmariiniga 1,5 kg tallekints 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud 2 dl kanapuljongit 1 dl valget veini 0,5 dl oliiviõli
Katta vorm fooliumiga ning järelküpsetada ahjus 175° juures pool tundi või kuni liha on pehme. Saslõkk Sea kaelakarbonaad, sibul, küüslauk, petersell, veini- või õunaäädikas, toiduõli, loorber , pipar, sool Valmistamine: 1. Lõigata liha 4x4 cm suurusteks tükkideks. Panna liha happekindlasse nõusse ning lisada vürtsid ja maitseürdid. Segada liha hoolega läbi ja piserdada äädikaga. Panna nõu koos lihaga 34 tunniks külmkappi marineeruma. 2. Lükata lihatükid vardasse ja küpsetada kergelt pruuniks. Lambaliha Praetud lambaliha Hautatud lambaliha Küpsetatud lambaliha Grillitud ja BBQ lambaliha Marineeritud lambaliha Glasuuritud lambaliha Lambaraguu Saslõkk Tallekarree Linnuliha Keedetud rooga Praetud roog Küpsetatud roog (tervelt kui ka portsjontükilisena) Hautatud roog Üleküpsetatud kanafilee Täidetud kanafilee Grillitud broilerifilee Marineeritud linnuliha
annaabi.ee 
