Saartel on palju kärestikulisi jõgesid ja vulkaaniliste tegevuste järel tekkinud järvi. Uus-Meremaal asub kogu Okeaania suurim järv Taupo. Taupo on tekkinud vulkaani nõkku pärast vulkaani purset. Tema pindala on 612km`, järve vesi on väga puhas, tänu millele võib näha 5m sügavusel asuvaid kive järve põhjas. Et järv asub nõos, siis on järve pind sageli peegelsile. Taupo on ka Maooride (loe: põliselanike) pühapaik, järve keskele asuvale saarele maeti vanasti maoorisid. Järve ümber asub palju vulkaane. Järve põhjas võib näha ka metsa, mis sattus sinna vulkaaniliste tegevuste tagajärjel kui järve vee tase tõusis 2-3m. Uus-Meremaa üks vee rikkmaid ja ühtlaselt ka suuremaid jõgesid on Waikato jõgi, mis voolab välja Taupo järvest (jõe pikkus on 435km ). Tema külm vesi hoolitseb ka geotermilise jõujaama ülekuumenemise eest. Siseveed on väga puhtad ja tänu sellele on seal ka palju erinevaid looma- ja taimeliike.
erilist usku. 7. oktoobril jõuti Uus-Meremaale ja Cook nägi varsti, et see oli huvitav maa suurepärase kliimaga. Nüüd oli vaja välja selgitada, kuidas pärismaalased tulijatasse suhtuvad. Kui väike maabumis-ekspeditsioon lähenes rannale, seisis seal salk pärismaalasi, kes nägid välja väga iseäralikud. Nad olid riietatud taimekiududest valmistatud rõivastesse ja juuksed olid neil sõlmitud üles. siin kohtas Cooki meeskond esimest korda maoorisid. Kui Cook oma meestega rannale lähenes, põgenesid pärismaalased oma onnidesse. Mitu korda üritati näidata, et nad ei taha midagi halba, kuid see ei õnnestunud. Lõpuks ei jäänudki muud üle kui edasi liikuda. "Endeavour" purjetas edasi lõunasse. Jõuti Uus-Meremaa Põhjasaarele, kus ei õnnestunud samuti kaldale minna, sest 6 seal elasid inimsööjad. kui Cook läks uuesti merele, sattus ta väga raskesse tormi, mis kestis neli päeva.