Pärast jahtumist ja pakendamist need külmutatakse temperatuuril umbes -45 oC. See tagab, et toode säilitab kõik omadused ja struktuuri. Rootsi kliendi lattu jõuab kaup sügavkülmutatuna, sealsetesse poodidesse aga juba toatemperatuuril. Rootsis on selline pagaritoodete käitlus laialt levinud. AS Hallik juhatuse esimees Heiki Hallik märkis, et praegu tegeldakse kahe uue toote väljaarendamisega, kusjuures nende puhul püütakse arvestada Rootsi tarbija maitseeelistustega. Hetkel on Halliku pagaritööstuse ekspordi maht kogutoodangust 16,5%. "Töötame selle nimel, et järgmise aasta alguseks oleks sõlmitud ekspordi püsilepingud poole suuremale mahule praegusega võrreldes," kinnitas Heiki Hallik. "Praegu, kui siseturu müügimaht ei kasva ning tootjad ja kaupmehed langetavad üksteise võidu hindu, on ekspordi olemasolu ääretult oluline. See aitab säilitada ettevõtte senise tootmismahu ja tänu sellele ka töökohad."
1 Otsesed konkurendid Ettevõtte tegevus toimub Saaremaal, Kuressaare kesklinnas. Seega ettevõttel Kuressaare kesklinnas otsesed konkurendid puuduvad, kes pakuvad toor- ning mahetoitu. Küll, aga on otsesteks konkurentideks terve Saaremaa mastaabis Lümanda söögimaja ning Pidula mõis, kus menüü põhineb mahe- ning kohalikul toidul. Toor- ja mahetoidukohviku konkurentsieelised Lisaväärtusena pakume klientidele võimalust saada kiiresti tervislikku ja just enda maitseeelistustega kokku pandud salatit, mida on kliendil võimalik kas kaasa võtta või siis kohapeal süüa Tooted allergikutele Hubane ja kodune atmosfäär Kuna teised otsesed konkurendid asuvad linnast eemal, siis on loodava ettevõtte eeliseks asukoht. Mugav ja kiire võimalus tulla Kuressaare elanikel lõunale ja ka turistidel ei jää koht märkamata Kogu menüü on mitmekesine ja tervislik Võrdlus konkurentidega on toodud välja tabelis 5. Tabel 5
Joonis 11.1 Turunõudluse kujunemine A adama nõudluskõver näitab, kui palju viigilehti ta soovib tarbida (aasta jooksul) igal hinnatasemel. Aadama ja Eeva nõudluskõverate horisontaalsel summeerimisel saame turu nõudluskõvera. Oletame, et pakkumine avaldub nii nagu on näha joonisel 11.2. Aadam ja Eeva on erinevate maitseeelistustega Joonisel 11.2 on meil tegemist Pareto efektiivse jaotusega. Hind Hind Hind 10 10 Aadam Eeva Aadam ja Eeva
annaabi.ee 
