uimasus. Raskematel juhtudel: hallutsinatsioonid, tundettus või halvatus, palavik, suurenenud pupillid, alajahtumine ja isegi surm. Kuid teatuid kartuleid võib süüa ka koorega näiteks varajased kartulid. Vanas, kahjustunud koore või päikese käes hoitud kartulites on glükoaloidide kogus suurem. Kui kartul kasvab siis imeb ta koos veega kõik maapinnal oleva enda sisse vajalikud toitained, kuid ka erinevad põllumajanduses kasutatavad mürgid. On olemas ka mahekartulid, mis on kasvanud saastamata mullas ja hoitud õigetes tingimustes. Toetades mahepõllumajandust toetatakse ka tervislikku eluviisi. Lisaks solaniinile sisaldab kartul veel järgmisi aineid: · Tärklist 16-17,5% · Mono- ja disahhariide 0,1-1,5% · Pektiini 0,5% · Valke 2,0% · Rasva 0,1-0,11% · Mineraalaineid 0,8-1,1% · Tselluloosi 1-1,3% · Lämmastikaineid 2,0% · Orgaanilisi happeid 0,1-0,11 % · Sidrunhappeid 0,03% · Oblikhappeid 0,03%
Raskematel juhtudel: hallutsinatsioonid, tundetus või halvatus, palavik, suurenenud pupillid, alajahtumine ja isegi surm. (Ravalepik 2012). Kuid teatuid kartuleid võib süüa ka koorega näiteks varajased kartulid. Vanas, kahjustunud koore või päikese käes hoitud kartulites on glükoaloidide kogus suurem. Kui kartul kasvab, siis imeb ta koos veega kõik maapinnal oleva enda sisse vajalikud toitained, kuid ka erinevad põllumajanduses kasutatavad mürgid. On olemas ka mahekartulid, mis on kasvanud saastamata mullas ja hoitud õigetes tingimustes. Toetades mahepõllumajandust toetatakse ka tervislikku eluviisi. Kartulid sisaldavad: · Tärklist 16-17,5% · Mono- ja disahhariide 0,1-1,5% · Pektiini 0,5% · Valke 2,0% · Rasva 0,1-0,11% · Mineraalaineid 0,8-1,1% · Tselluloosi 1-1,3% · Lämmastikühendeid 2,0% · Orgaanilisi happeid 0,1-0,11 % · Sidrunhapet 0,03% · Oblikhapet 0,03% · Õunhapet 0,05% · Sooli 1,1%
annaabi.ee 
