Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"magususele" - 2 õppematerjali

Valge veini ja toidu kokkusobivus
38
docx

Valge veini ja toidu kokkusobivus

muudavad suu paksuks ja tuimaks ehk teisisõnu pargivad suuõõne. Saab veel liigitada tammepargiseks maitseks, mis on puiduse alatooniga ja marjapargiseks maitseks, mis on tekkinud viinamarja kestadest ning on veidi õhem ja kergem, samas kibedam. Puuviljane ­ kasutatakse veinide puhul, kus on rikkalikult mahlasust ja küpsetest viinamarjadest valmistatud veinile iseloomulikke erinevate puuviljade maitset ja aroome. Pole päris sama, mis lilleline, sest puuviljalisel veinil on alati viiteid magususele. Rohune ­ Sobib valgete veinide puhul värske rohelise muru aroomi kirjeldamiseks. Robustne, jõrm ­ heas mõttes elujõulist, aga hetkel joomiseks veel liiga toorest veini iseloomustav väljend. Tammine ­ veinis võib tunda tammevaadi vanillisust ja puidusust. Sageli kipuvad veinimeistrid lihtsamate veinide puhul tammevaadiga liialdama ja see muudab veini puiduselt pargiseks, varjutab veini oma aroomi ja maitse ning veibnid on igavad. Tanniinne ­ sisuliselt sama mis pargine.

Toit → Kokandus
47 allalaadimist
Referaat Teest
30
docx

Referaat Teest

Esimene pots on tuntud kui ,,Shincha". See pakitakse koheselt ja on saadaval maist juunini, nagu korjekogused lubavad. GenMaiCha Genmaicha (,,pruun riisitee") on sencha, mis on segatud röstitud pruuni riisiga. Pruun riis annab teele pähklise maitse. Tee aitavat seedida ja seda pakutakse Jaapanis tihti peale sööki. Nagu rohelist teed üldse peab Genmaichat valmistama kuuma, kuid mitte keeva veega. Tuntud ka kui popkorni tee. Sel teel on kerge, kuldkollane vedelik, unikaalse magususele kalduva röstitud riisi maitsega. Tee, mis tekitab vestlust. See on Jaapani eritee, mis on segatud tulel röstitud riisiga. Riisi röstimise ajal on tavaline, et see prõksub, kuigi mitte nii nagu popkorn, ehkki on saanud nime ,,popkorni tee". Legendi kohaselt jäi teener Genamai 15. sajandil peast ilma, kuna pisut riisi kukkus sõjapealik-samurai teetassi. Sõjapealik jõi tee ära, hoolimata riisist. Maitse oli ainulaadne ja ta nautis seda ääretult

Toit → Toitumisõpetus
52 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun