Talvele vastupidavaks muutuvad taimed sügisel karastumisperioodil. Üheks karastusperioodiks taimedes on päevapikkus. Karastumist soodustab sügisene ilmastik. Madalad temperatuurid ja päikesepaiste. Pilves ilmaga ja sooja peävaga põhjustab taimede väljavenimist. Taimed võivad ka siis hukkuda, kui nad on sügisel kasvu lõpetanud ja hiljem soojade ilmadega hakkavad kasvama. Taimed võivad hukkuda külmumise, haudumise, vettimise, jääkooriku, külmakergituse ja lumeseene kahjustuse tõttu. Külmatõttu tekivad taime rakuvahe ruumidesse jääkristallid. Ja edasisel külmumisel võetakse vesi rakkudest ja raku membraanid purunevad. Pärast ülessulamist rikneb kiiresti. Lume all soojas, jätkub intensiivne hingamine, paljunemine. Kulutatakse ära toitainete varud, (ainevahetus jääb seisma suure külma puhul) taim jääb nõrguaks. Kui liiga lopsakas taimik ei lase mullal enne lume tulekut külmuda. Tulemuseks võib olla taimede haudumine. (rooside puhul
vältimiseks on vaja teha vaod, et see saaks ära voolata. Sobivaim riist selleks on kartulimuldaja, mis on varustatud laiade reguleeritavate tiibadega, mis töötavad vaoajajast kõrgemal, libisedes mööda mulla pinda, et kahele poole valli jääv muld laiali ajada. Juhul kui lumi on sadanud külmumata maale, siis tuleb seda rullida, sest tihenenud lumi on märksa parem soojajuht ja mistõttu muld lume all külmub.varakevadel lumeseene tekkimise vältimiseks külvatakse lumele superfosfaati või turvasmulda. Mõlemad neelavad päikesekiiri rohkem kui lumi ja ja kiirendavad seega lume sulamist.Kevadel, kui muld on tahenenud, on vaja taliviljaoraseid äestada. Äestada on soovitatav külviridadega põiki, mitte risti.piki ridu äestades vigastatakse orast kõige rohkem. b) Suviteraviljade külvijärgne mullaharimine algab tavaliselt põllu rullimisega. Tänu
annaabi.ee 
