Erosioon- tuule ja vooluvete põhjustatud mulla ja setete ärakanne. Kuna kõigepealt kantakse ära mulla pindmised, orgaanilist ainet sisaldavad ja peenemad mineraalosad, siis mullaviljakus väheneb oluliselt. Kõrbestumine- Aastasadade jooksul väljakujunenud eluviiside muutus ja maailma rahvastiku kasv nõuab järjest intensiivsemat maakasutust, tagajärjeks on protsessid, mis viivad taimkatte hävimisele, mullastruktuuri muutusele ja ala muutumine viljatuks kõrbeks. kõrbeala laienemine loodusteguri toimel või ettevaatamatu inimtegevuse, sh. ülekarjatamise (näiteks Sahelis) ja kliimamuutuse tõttu
sesügavuse. Happeline vein on “ha- hul aga puise maitse või vana tamme- pu” ainult siis, kui happesus on tasa- vaadi pisut kolkunud hapuka eripära. kaalustamata. Hape annab veinile ka laagerdumispotentsiaali. terroir – viinapuu kasvupaiga kliima, pinnase ja kõigi muude loodusteguri- järelmaitse – suhu jääv maitse pärast te koosmõju. veini allaneelamist. See võib olla lühi- ke (kaob suust kiiresti) või pikk, mis vii- tanniin, st parkaine, parkhape, park – tab veini heale kvaliteedile. Mõned vei- marja kestas ja seemnetes asuv aine, nispetsialistid tavatsevad mõõta järel- mis annab veinile suud parkiva ja kui-
annaabi.ee 
