45% on ettevõtted 35% turistid Konkurentsiolukord turg ei ole killustatud , kuna selliseid jahindustettevõtteid pole palju. Keskmine hind sõltub olenevalt mis teenust soovite: · Kas soovitakse ainult 12h jahiteenust · Kas soovitakse 24h + ööbimine · Kas soovitakse 48h + ööbimine + lisateenused Ilmselt esimene pakkumine on kõige odavam, otsese lõpphinna määrab ära ka see kas teenust sooviv isik omab vajalike tooteid, et minna jahile, ning kas tal on lisasoove. Sihtgruppid: 1)Ettevõtted · Klientide asukoht on üle kogu eesti ja euroopa · Kliendi suurus on suur, sest firmad tellivad meilt siiski lihatoodet. · Töötajate arv peab olema siis piisavalt suur, küttid + liha toote pakendamine + äravedu · Pakutavad teenused ehk tootmine, puhastusteenust · Muu iseloomustav oleks et nõuded tööriietusele 2)Eraisikud · Sugu oleks ilmselt 95% mehed ja 5% naised
Teenindaja võtab klientidelt toidu tellimuse: eelroog ja pearoog tellitakse klientide poolt korraga ära. Teenidaja sisestab tellimuse kassassse, klientide soovi korral kallab klaasidesse juurde jäävett. Teenidaja viib lauda eelroad, tutvustab toitu ja soovib ,,Head isu" ning lahkub. Umbes 10 minuti pärast läheb teenindaja laua juurde ja küsib, kuidas toit maitses ning kas on klientidel lisasoove. Kui kliendid on eelroa lõpetanud, koristab teenindaja laualt eelroataldrikud. Teenindaja viib kliendi laua kõrvale pearoa jaoks toetusjalad ning taldrikud. Teenindaja toob lauda pearoa ja asetab selle toetusjalgadele, tutvustab rooga, flambeerib toidu tequilaga ja soovib ,,Head isu". Umbes 15 minuti pärast läheb teenindaja klientide laua juurde küsima, kuidas neile toit maitseb. Vajaduse kallab vett juurde.
professionaalse personali ning kvaliteetse toorainega. 31 Ettevõtte teenindusprotsess toimub järgmiselt: 1. Teenindaja tervitab viisakalt klienti ning võtab temalt tellimuse. Soovitab ja teeb lisamüüki. 2. Tellimus sisestatakse kassasüsteemi, mis on köögiga ühenduses. 3. Kokad valmistavad toidu vastavalt tööjaotusele. 4. Teenindaja viib joogid ja toidud lauda. 5. Teenindaja küsib tagasisidet ja küsib kas on lisasoove. 6. Teenindaja koristab laua, tegeleb arveldamisega ja lõpetab kliendisuhte. 7.3 Ressursid 7.3.1 Kinnisvara Ettevõte rendib äripinda Kuressaare kesklinnas , Lossi tänav 5. Asukoha eelisteks on see, et kohvik on kergesti leitav, ligipääsetav klientidele jalgsi ja autoga. Klientidel on võimalus einestada nii sees kui ka suviti terrassil. Kuna tegemist on toitlustusettevõttega, on oluline tagada nõuetele vastavad tooraine tarnimise ja ladustamise võimalused.
annaabi.ee 
