Mida kauemaks jääb valminud vili enne kombainimist põllule seda hallimaks ja tumedamaks terad muutuvad. See, aga näitab, et terapinnal on hakanud arenema üha rohkem patogeenseid või mitte patogeenseid mikroseeni. Septembri teisel poolel ja oktoobris koristatud oder on tavaliselt õlleodraks sobimatu, kuna on mikroseentest liialt reostunud. Saagi koristusjärgne kuivatamine ja käitlemine peab toimuma sarnaselt seemneviljale. See tähendab, et linnastamiseks peab olema tagatud kõrge terade idanevus. 9 Kuivatamise järgselt õlleoder ladustatakse eelnevalt puhastatud ja desinfitseeritud viljahoidlas. Vältida tuleb segunemist teiste teraviljadega, eelmise aasta jääkidega ning nakatumist laokahjuritesse. TEHNOLOOGILINE KAART 1 HA KOHTA Toodang t Kogus Kr/ühik Kokku kr
2. Kirjeldada lühidalt linnaste valmistamise põhietappe Linnase valmistamise võib jagada järgmisteks etappideks: · Odra varumine, ladustamine, järelvalmimine, puhastamine, sorteerimine · Odra leotamine veega tera idanemiseks vajaliku niiskuse sisalduseni Odra niiskus säilitamisel on keskmiselt 14%. Sellise niiskusega tera ei idane. Idanemise alustamiseks peab tera vee sisaldus olema vähemalt 37%. Leotamise eesmärk on tõsta niiskuse sisaldus teras idanemiseks ja linnastamiseks sobivaima niiskuseni 43- 45%. · Odra idanemine kindlatel, etteantud tingimustel. Roheline linnas Linnaseid kasvatatakse temperatuuril 15-17 C, 6-7 päeva (kaasajal ka 4-6 ). Kasvatamise temperatuur ja aeg tuleb valida lähtuvalt odra kvaliteedist, saadava linnase kvaliteedist ja ka kasutatud seadmetest. Linnaste kasvatamisel toimuvaid muutusi võib hinnata idujuurte arengu järgi. Normaalses õlle linnastes on nende pikkus ligikaudu poolteist tera pikkusest.
annaabi.ee 
