(Greenfield) Tavaliselt joodi teed suhkruga – hoides suhkrutükki suus ja lastes tee läbi selle. Osaliselt oli see seotud asjaoluga, et suhkur oli veel kallim kaup kui tee. (Greenfield) „Aleksandr Puškin on öelnud, et õndsus on klaas teed ja suhkrutükk suus.“ („Tee“ K. Kroon; A. Kang) Tänapäeva teejoomise traditsioonid on muutunud. Samovarist on saanud haruldus, eriti linnaperedes, kuid ikka veel eelistatakse Venemaal ühekordsetele teepakkide asemel lehtteed, mida peab tegema teekannus. Juuakse teed reeglina ilma piimata, mis tingib tee sortide valiku – kerged Tseiloni teed on populaarsemad kui paksud India teed (Venemaa on suurim Tseiloni tee importija maailmas). Roheline ja taimetee hõlmavad ainult 5% turust. (Greenfield) 9 Igas peres tuuakse pärast lõuna- või õhtusööki lauale tingimata kange, aromaatne tee.
fanning või dust kategooriasse. Mida suurem on kotike, seda paremini saab tee tõmmata. Teekotikeses oleva tee tõmbeaeg on lühem kui puruteel, tee saab värvuselt tumedam ja selles on rohkem tanniine Välimuselt eristatakse teesid: a. Udemetee; b. Pressitud tee; c. Ühekordse kasutamisega tee: d. Lahustuvad tee. Tänapäeval jagatakse teepuru kvalteediklassi järgi nelja suuremasse rühma: 1. aste - Leaf - terve lehe teed ehk lehtteed; 2. aste - Broken - murtud lehe teed; 3. aste - Fannings - väike teepuru viimasest sõelumisest; 4. aste - Dust - allesjäänud tolm; Teed tuleb säilitada kuivas, jahedas kohas, kindla kaanega suletud klaas- või plekkpurgis. Eemal teistest toiduainetest, mis annavad lõhna ja maitset. Õigesti säilitamisel püsib värske 2 aastat. Meil poodides müüdavate teede tootevalik on väga mitmekesine. Väga laialt on esindatud Lipton oma erinevate tee sortidega, Dilmah ja Tetley.
annaabi.ee 
