õhk. Eesmärk on niiskuse aeglane eemaldamine lehtedest keskmiselt 15 tunni jooksul. Rullimine: Närbunud lehed laotatakse teerulli, kus neid väänatakse mehhaaniliselt. Ortodoksne protsess kasutab tavakohaselt teerullimismasinat, mille tulemusena on kasutusel suuremad teelehed paljudes lahtistes teedes. LRR (lõika-rebi-rulli) protsessi tulemusena on kasutuses väiksemad lehesordid, mis võimaldavad kiiremat teekoti leotamist. Protsessi jälgitakse hoolikalt, nii et säilub lehe kuju ja ülekuumenemist ei toimu. Sortimine ja pakkimine: See on lõppstaadium, kus tee on sorditud suuruse järgi. Teed on jaotatud "lehe" sortidesse ja "puru" sortidesse.
puhub läbi kuum ja külm õhk. Eesmärk on niiskuse aeglane eemaldamine lehtedest 14 kuni 16 tunni jooksul. Rullimine: Närbunud lehed laotatakse teerulli, kus neid väänatakse mehhaaniliselt. Ortodoksne protsess kasutab tavakohaselt teerullimismasinat, mille tulemusena on kasutusel suuremad teelehed paljudes lahtistes teedes. LRR (lõika-rebi-rulli) (ingl. k. CTC: Cut- tear- curl) protsessi tulemusena on kasutuses väiksemad lehesordid, mis võimaldavad kiiremat teekoti leotamist. Protsessi jälgitakse hoolikalt, nii et säilub lehe kuju ja ülekuumenemist ei toimu. Kääritamine: Peale rullimist laotatakse lehed jahedasse ja niiskesse ruumi väga õhukese kihina. Protsess kestab 2 kuni 4 tundi sõltuvalt temperatuurist, niiskusest ja lehe kvaliteedist. Protsessi kestel areneb teel välja unikaalne maitse ja aroom. Teevalmistajate tunnetusel põhinev hindamine on kriitiline vedeliku kvaliteedi osas. Kuivatamine (röstimine):
annaabi.ee 
