Teoreetiline materjal on koostatud paljudelt internetilehekülgedelt kogutud materjalide põhjal. Töö teises osas on valguse ja teiste keskkonnategurite mõju taimekasvule uuritud katseliselt. -4- 1. MURULAUK Mis on murulauk? Murulauk (ladina k:Allium schoenoprasum) on sibultaim, mida kasutatakse toidu maitsetamiseks ja kaunistamiseks. 1.1 PÄRITOLU Murulauk pärineb lauguliste perekonnast, Aasiast ja Euroopast Murulauk on laia tsirkumpolaarse levikuga taim. Põhja ja Lääne-Eesti loopealseil ja kuivades kadastikes kasvab madalakasvuline murulaugu teisend , mida toidutaimena tavaliselt ei kasvatata, kuid mõned teised murulaugu sordid on leherohkemad ning suuremakasvulisemad. Murulauk sai populaarseks alles keskajal, mil teda hakati ka aedades toidutaimena kasvatama. Päikesele avatud huumusrikka substraadiga peenral edeneb ta ideaalselt
Tüümian (värske aedliivatee) on kergelt vürtsika, õrnalt maguspehme, aromaatselt sooja maitsega Vahemereäärne ürt, mille maitse sarnaneb veidi nelgi ja majoraani omaga. Toitudes kasutatakse tüümiani lehti ja noori võrseid nii värskelt kui ka kuivatatuna. Sobib hästi liharoogade maitsestamiseks ja ka kaunistamiseks. Eeterlikud õlid annavad tüümianile hea lõhna ja leevendavad peavalu. Sobib uluki, lamba, sea, küüliku ja kalkunilihaga. Murulauk pärineb lauguliste perekonnast. Erkrohelise värvusega, värske, õrna, pehme ja muheda sibulamaitsega taime lisatakse toidule värskena vahetult enne serveerimist. Sobib kokku veiselihaga. Meliss Mündi sugulane sidrunmeliss meenutab lõhna poolest Sidrunit ja Sidrunheina siit ka nimi. Toiduvalmistamisel kasutatakse sidrunmelissi lehti. Sobib hästi kalaroogadesse, mahedatesse aedviljaroogadesse, jookidesse, tee sisse, magustoitudesse ning roogade kaunistamiseks.
vürtsikalt aromaatse maitsega ürt, mis on parim erinevate ahjupraadidega. värskena. Kasutada võiks mõõdukalt, muidu saab toit liiga tugeva maitse. Salvei on levinud itaaliapäraste liharoogade valmistamisel. Sobib linnu, lamba, vasika ja sealihaga, samuti maksa ja neeruga ning lihatoitude täidistesse. Murulauk pärineb lauguliste perekonnast. Erkrohelise värvusega, värske, õrna, pehme ja muheda sibulamaitsega taime lisatakse toidule värskena vahetult enne serveerimist. Sobib kokku veiselihaga. Oregano ehk pune meenutab majoraani, kuid on tugevama, teravama ja selgepiirilisema maitsega
annaabi.ee 
