Laua katmine ja toidu serveerimine Õppematerjal Koostas: Marell Rõss 2016 Sissejuhatus 1. Lauakultuuri ajaloost.......................................................................................... 2 2. Laua katmine...................................................................................................... 7 2.3 Kohvi ja –teelaud........................................................................................... 8 2.4 Peolaud.......................................................................................................... 8 2.5 Laua katmise eripärad.........
viibida ka ilma saatjata. Algselt oli tee kohvist ligi kolm korda kallim, kuid tee sisseveo kasvades 18. sajandil hinnad ühtlustusid. Kohvi- ja teejoomiskultuuri juurde kuulusid portselanserviisid. 18. saj. alguses õnnestus eurooplastel jälile jõuda portselani valmistamise saladustele. Saksimaal Meißenis 1709. aastal alanud portselani tootmine laienes peagi üle kogu Euroopa. Uue söögiriistana võeti 18. saj. laiemalt kasutusele kahvel, mille varasemat juurdumist euroopalikku lauakultuuri oli takistanud saatana sümboliks pidamine. 2. SUURED MAADEAVASTUSED Mõiste ,,suured maadeavastused" lähtub varauusaegse maailma Euroopa-kesksest nägemusest. Eurooplaste avastusretkede peamiseks sihiks olnud Kagu-Aasia mereteed olid nii hiinlastele kui araablastele hästi tuntud, kõnelemata sellest, et uued avastatud kontinendid ei olnud kaugeltki inimtühjad, vaid asustatud sageli märkimisväärselt kõrgele arengutasemele jõudnud tsivilisatsioonidega
annaabi.ee 
