väljaspool maakonda. · Peielauad teenindamine ka väljaspool kohviku ruume. · Sünnipäevalauad teenindamine ka väljaspool kohviku ruume. Analoogset nimekirja võiks veel jätkata. Arenev elu nõuab ajaga kaasaskäimist ka teenindajalt. Et üritusi muuta huvitavamaks, meeldejäävamaks, kvaliteetsemaks, tõstes teeninduskultuuri, vajavad teenindajad selleks eriteadmisi, mis on aastate jooksul kogunenud. Kohviku klientuur on väga erinev lapsevankrites lapsed koos emadega kuni vanuriteni välja. Menüü on koostatud vastavalt sellele. Tuleb arvestada inimese maitse ja ostuvõimega. Kohvikus toimub teenindamine baarileti kaudu iseteenindamisega. Tellitavad road tuuakse lauda ning koristatakse kasutatud nõud. Suuremate ürituste korral toimub teenindamine ka majas lisalettide kaudu. Kondiitritsehhis valmivad saiakesed, pirukad ja plaadikoogid. Väikese ruumi tõttu ei ole võimalik valmistada pidevalt torte, seega on tordid ettetellimisega.
ka seda, et tuleb teha pingutusi ka väljaspool maja. Paide linn on väike linn ja paljud tunnevad üksteist ja eriti kui on jäädud rahule toodetega, siis külastatakse kohvikut ikka ja jälle. Toitlustusettevõtted on asutused, millel toetuse saamine on raskendatud, kõik kulutused tuleb teha omavahenditest. Toodete kvaliteedi ja töötingimuste parendamiseks tuleb teatud aja tagant tehnoloogiat uuendada. Kohviku klientuur on väga erinev lapsevankrites lapsed koos emadega kuni vanuriteni välja. Menüü on koostatud vastavalt sellele. Tuleb arvestada inimese maitse ja ostuvõimega. 2.5. Väliskeskkonnast tulenevad võimalused ja ohud ning nende kasutamine/vältimine. Võimalused: Ohud: Klientuuri suurenemine - võetakse vastu kõik Klientide kaebused üritused, mida tellitakse. Eelarves on kindel summa, mida ei tohi ületada,
annaabi.ee 
