mutageenne toime, UV-A naha vananemine, muidu suht kahjutu. 82. Mis on UV kiirguse märklauaks? DNA. 83. Kuidas toimib ioniseeriv kiirgus? Mõjub nii letaalselt kui ka mutageenselt. See kiirgus tekitab radikaale. Lõhub visiniksidemeid, oksüdeerib kaksiksidemeid, lõhub tsüklilisi molekule ja polümeriseerib molekule. Ioniseeriva kiirguse toimel tekivad kaheahelalised katked DNA-s DNA laguneb tükkideks. Sellega steriilitakse opivahendeid, laboriplastikut, süstlaid ja ka toiduaineid. 84. Nimeta kõige kiirgusttaluvam bakter. Deinococcus radiodurans. 85. Mis kaitseb teda kiirguse eest? Tal on mitmekihiline rakukest, ta sünteesib karotinoidpigmente, tal on ülitõhusad DNA reparatsioonimehhanismid, mis võimaldavad kokku panna juppideks lagunenud DNA, tema rakus on vähe rauda ja palju mangaani. See aitab vähendada rakus kiirguskahjustusi. 86. Milleks saab kasutada UV-kiirgust?
kuivuse!) toimel tekivad kaheahelalised katked DNA-s DNA laguneb tükkideks. Hapnik tugevdab ioniseeriva kiirguse toimet, kuna temast moodustuvad kiirguse toimel radikaalid, mis kahjustavad biopolümeere, eriti DNAd. Bakterite vegetatiivsed rakud on ioniseerivale kiirgusele palju tundlikumad, kui endospoorid. Erinevad bakterid ka erineva tundlikkusega. Mikrokokid ja streptokokid on küllalt resistentsed. Ioniseeriva kiirgusega steriilitakse õpivahendeid, laboriplastikut, süstlaid, aga ka toiduaineid (strateegilised toiduvarud, loomatoit, kanaliha), südameklappe, kõhresid, vaktsiine, ravimeid, vürtse). Kõige kiirgusttaluvam bakter - Deinococcus radiodurans. Tema kiirgusresistentsuse seletatakse eriti aktiivse DNA reparatsioonimehhanismidega, pigmentatsiooniga, erilise rakukesta ehitusega (2 peptidoglükaanikihti+välismembraan), rakus palju Mn ja vähe Fe. Otsesed UV kiired tapavad mikroobe juba 10-30 min jooksul
erinevatest molekulidest elektrone välja. Kui need liituvad hapniku molekuliga, siis moodustuvad hapnikuradikaalid, mis kahjustavad biopolümeere, eriti DNAd. Seega tugevdab hapnik ioniseeriva kiirguse toimet. Bakterite vegetatiivsed rakud on ioniseerivale kiirgusele palju tundlikumad, kui endospoorid. Erinevad bakterid ka erineva tundlikkusega. Mikrokokid ja streptokokid on küllalt resistentsed. G(+) bakterid vähem tundlikumad. Ioniseeriva kiirgusega steriilitakse operatsioonivahendeid, laboriplastikut (petritassid), süstlaid, aga ka toiduaineid (strateegilised toiduvarud, loomatoit, kanaliha), südameklappe, kõhresid, vaktsiine, ravimeid, vürtse). Et kiiritamisel toidu maitse ei muutuks, siis esmalt külmutatakse vedelas N, siis eemaldatakase vaakumiga õhk ja siis kiiritatakse (gammakiired!). Selliselt töödeldud toiduained peavad kandma kindlat logo. Ikkagi inimestele ei meeldi see steriilimisviis ja nad kardavad, et see toit võib olla ohtlik.
annaabi.ee 
