Kõrgemal temperatuuril värvus kaob, sest kompleksid lagunevad. Pilton võtnud biokeemia loengu konspektist no 11... https://v2.ttu.ee/public/b/bioorgaanilise- keemia-oppetool/YKL3311_Biokeemia/Loeng/BK_11_Sysivesikud_ja_rakukest.pdf Töö käik: · Katseklaasi valatakse 4-5 ml tärkliselahust. · + 1 tilk joodi. · Kuumutatakse keemiseni · Jahutatakse. Tulemuste analüüs ja kokkuvõte: Joodi lisamisel lahus muutus siniseks. Kuid kuuutamisel ta muutus tagasi värvusetuks ( kompleksid lagunesid). Jahutamisel lahus muutus siniseks( siis reaktsioon on pöördumav ja lahuses tekkisisd veel kord kompleksid joodiga).
· Katseklaasi alumise poole jahutasin jäävannis. Lahus sai helesiniseks. B. Mikroskoobi all sain vaadelda nii kartuli- kui ka maisitärklise terakesi. Kartulitärklise terakesed olid väikesed ja asusid üksteises kaugel. Paljud terakesed asusid paari kaupa koos puntidena. Maisitärklise terakesed olid suuremad kui kartulitärklise omad ning asusid kõik rohkem üksteisele lähemal. Järeldus: Joodi lisamisel lahus muutus siniseks. Kuid kuuutamisel ta muutus tagasi värvituseks ( kompleksid lagunesid). Jahutamisel lahus muutus helesiniseks. See tähendab ,et lahuses jälle tekkisid kompleksid joodiga. Seega reaktsioon on pöörduv..
annaabi.ee 
