Vajad kellegagi rääkida?
Küsi julgelt abi LasteAbi
Logi sisse
Sulge

"kurne" - 2 õppematerjali

Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid
12
docx

Köögis kasutatavad garneerimistöövahendid

vahukulpi kasutada tahkete osiste vedelikust väljatõstmiseks või, nagu tarviku nimi viitab, puljongite ja suppide keetmise ajal pinnalt vahu eemaldamiseks. Marli Traditsiooniliselt juustuvalmistamisel kasutatav marli (musliin) on kerge ja õhuline puuvillkangas, mida pole värvitud ega viimistletud. Peamiselt kasutatakse seda peene konsistentsiga toiduainete kurnamiseks ja filtreerimiseks. Marli hoiab koos ka ürdikimpe või vooderdab puljongite ja kastmete kurnamise ajal sõelu ja kurne. Liha ja linnuliha käsitsemise tarvikud Lihunikunöör Ka kööginööriks nimetatavat lihunikunööri kasutatakse harilikult terve kana või kalkuni kokkunöörimiseks ning rullpraadide sidumiseks ­ ettevalmistav töö, mis tagab prae ühtlase küpsemise ning säilitab nägusa ja isuäratava kuju. Nööri võib kasutada ka muude tööde juures, näiteks maitsetaimede kimbu kokkuköitmiseks. Praeprits

Turism → Puhastusteenindus
26 allalaadimist
Mats Traat --Tants aurukatla ümber
6
doc

Mats Traat - "Tants aurukatla ümber"

puud. Katelt hakati aialaudadega kütma. Töökäsi on vähe ja traktoreid ei jätku. Aina sajab ja sajab, ning nooruke kolhoosimees ei tea mitte, kas jõuab vilja salve saada. Eesner tuleb ja üritab korda majja lüüa. Viies tants: Taavet Aniluik saabub Siberit tagasi tallu. Kõik on muutunud. ,,Rist on ammune, isegi lähedalt pole ta enam kuigi selgesti näha, kuid ta on alles. Tanumapihlakad on vanad, puud on hädised. Kunagi oli pikk kahetollisest lauast pink lüpsikuid ja kurne täis, nüüd on seal vaid üksainus ämber, mille põhi roostetab. " Peale mehe ära viimist müüs valla täitevkomitee majas leiduvad asjad maha. Hiljem ostis Miili enamus asju tagasi. Taavet oli saanud aukirja viljakoristuse eest ning riputas selle nüüd seinale. Kõik loomad olid kolhoosi omad. Aurumasin on vanaks jäänud ja oma jõu viljamasindamisel ära raisanud. Enamik mehi ja naisi, keda ta mäletas on ammugi hauas. Aja peksumasin on halastamatult tööd teinud.

Kirjandus → Kirjandus
315 allalaadimist


Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Kasutamist jätkates nõustute küpsiste ja veebilehe üldtingimustega Nõustun