erilise maitseelamusega menüüd. Menüüs pakun eelroaks mee-ja sinepimaitselist lõhe salatipadjal, mille väljanägemise teeb värviliseks õun, virsik ja erinevad salatid. Loodan, et minu külalisi rõõmustab see kooslus. Pearoaks pakun veiseliharulli, mille täidises kasutan hea maitse saamiseks pohlamoosi, toorsuitsupeekonit, porgandit ja porrut. Veiseliharulli küpsetan ahjus, mille juurde pakun ahjus küpsetatud kartulit, millele lisan väimust kurkumiga. Kastmena pakun juurde erinevatest pipardest valmistatud kastet, mis lisab juurde vürtsikust. Magustoiduks pakun juustuvahukreemi, mis on serveeritud sokolaadibiskviidil, värskust lisab juurde veinis keedetud pirn ja värskest kiivist valmistatud kaste. Toitude juures kasutan ilusaid värve, mis muudavad külma talvise päeva soojemaks ja rõõmsamaks. Toidu valikul arvestasin sellega, et talvel vajab inimene rohkme vitamiine ja rammusamat toidukorda
5. Lõhefilee tükid avada medaljonideks (kahest kokkujäänud viilust üks medaljon). 6. Või kuumutada pannil ja praadida lõhemedaljone mõlemalt poolt 2-3 minutit ning maitsestada sidrunipipraga. 7. Serveerida kuumalt koos valge veini kastme, riisi ja sooja aedviljaga. Valge veini kaste : 1. Vesi keeta, lisada kalapuljongikuubik ja lasta keema tõusta, siis lisada valge vein ja peene joana pidevalt segades oliiviõli. 2. Maitsestada valge pipra, kurkumiga, hakkida värske till ja segada kastme hulka. 3. Tihendada kartulitärklisega, mis on eelnevalt külma veega segatud ja võtta kuuma pliidi pealt ära. 4. Serveerida kalaga. Banaaniriis porrukuues : 1. Soolaga maitsestatud vesi kuumutada keemiseni, lisada riis. 2. Kui vesi on hakanud uuesti keema, alandada temperatuur ja keeta riisi umbes 10-15 minutit kuni riis on pool pehme. 3. Samal ajal kui riis keeb, pesta porrulehed ja panna rohke kuuma veega keema. 4
annaabi.ee 
