moodustumisel. Maapähklites leiduvad eeterlikud õlid parandavad seedimist. Maapähkleid süüakse toorelt või röstitult, neist valmistatakse margariini, halvaad, maapähklivõid ja neid lisatakse kondiitri- toodetele, hiina köögis ka liha- ja köögi- viljaroogadele. Maapähkli kui maailma toidutaime tähtsuses ei ole kahtlust. Õlitai- mena on ta sojaoa järel teisel kohal, kuulu- des seemnete väga kõrge õlisisalduse poo- lest ühte selliste kuulsustega nagu seesam ehk kunzuut, riitsinus ja õlipalm. Seejuures annab ta väga väärtuslikku õli, mis on parem soja- õlist ja jääb vaid pisut maha maailma parimast, õlipuu oliivõlist. Maapähkel kasvab tänapäeval kogu maailma subtroopilistes ja troopilistes piirkonda- des. Suurimad maapähkli kasvatajad on India ja Hiina, järgnevad Senegal, Ameerika Ühend- riigid, Nigeeria, Birma, Indonee-
Ameerika Ühendriigid, Nigeeria, Birma, Indoneesia. Maapähkel on troopika- ja subtroopikataim ja tema levikuala langeb mõneti kokku sojaoa omaga, ainult Aafrikas on ta rohkem levinud. 1986. aastal kasvatati sojauba Indias juba 7,8 miljonil hektaril ja Hiinas 3,4 miljonil hektaril. Maapähkli kui maailma toidutaime tähtsuses ei ole kahtlust. Õlitaimena on ta sojaoa järel teisel kohal, kuuludes seemnete väga kõrge õlisisalduse poolest ühte selliste kuulsustega nagu seesam ehk kunzuut, riitsinus ja õlipalm. Seejuures annab ta väga väärtuslikku õli, mis on parem sojaõlist ja jääb vaid pisut maha maailma parimast, õlipuu oliivõlist. 10 11
annaabi.ee 
