Kuna A-vitamiin on vajalik naha- ja limaskestade normaalseks arenguks siis tuleneb siit ka A- vitamiini oluline antiinfektsioone toime ehk kaitse erinevate silmainfektsioonide vastu. On teada, et A-vitamiin tagab limaskestade lima tootva võime. Samuti on teada, et lima on ka hea barjäär erinevatele bakteritele, seetõttu vähenenud A-vitamiini tase veres võib põhjustada infektsioonide kõrgeneva riski. Lisaks muutub silm kuivaks, võib tekkida kseroftalmia (kuiva silma sündroom). Erinevad infektisoonid võivad kahjustada silma sarvkesta. Lisaks vähendab A-vitamiin naha kuivust ning ''vanana väljanägevat'' nahka, mida nimetatakse naha keratomalaatsiaks (naha vananenud välimus). A-Vitamiinin kuulub inimorganismis ka antioksüdantide hulka. Takistab vabade radikaalide teket ning seeläbi hoiab ära erinevaid ohtlikuid ahelreaktsioone. Vabade radikaalide rünnaku
Biofunktsioonid: · nägemisprotsessi fotokeemiline tagamine (rodopsiini nägemispurpuri komponent) · vajalik lihaskudede, epiteeli ning naharakkude arengus · embrüo rakkude normaalseks arenguks, kõhre ja luukoe arenguks · antioksüdant, vähivastane toime. Defitsiidi esmaseks tunnuseks on nägemishäire hämaruses nn kanapimedus, defitsiidi süvenedes tekib kuivsilmsus ehk kseroftalmia, naha kuivus ja vananenud väljanägemine. Imendumist takistavad: raske füüsiline töö, raud, liigne alkohol, kohv, prednisoloon, kortisoon, jt. Looduslikud allikad: kalamaksaõli, maks, porgandid, tumerohelised ja kollased köögiviljad, munad, piim, piimatooted. D- vitamiin (kaltsiferoolid, antirahhiitiline vitamiin) Nimetatakse ka päikesepaiste vitamiiniks, kuna tekib Päikese UV kiirte toimel nahas.
salvestumishäired on tüüpilised maksatsirroosi, sapijuhade sulgumise ja jämesoole haavandite korral. Defitsiidi teke on reaalne ka hingamisteede infektsioonide, kroonilise nefriidi, kopsupõletiku korral. Defitsiidi esmatunnuseks on: · nägemishäire hämaruses (hemeraloopia) · follikulaarne hüperkeratoos · naha kuivus ja vananenud välimus (naha keratomalaatsia) · võib esineda ka mosaiikdermatoos. Defitsiidi süvenedes häirub lima teke ja silm muutub kuivaks (kseroftalmia) ja infektsioonitundlikuks. Kuna vitamiin A tagab limaskesta epiteelirakkude (silm, kops seedekanal) lima tootva võime ja et lima on oluline barjäär bakteritele, kaasub vitamiin A defitsiidiga infektsioonide kõrgenenud risk. Infektsioonid põhjustavad silma sarvkesta perfusiooni tõttu pimedaks jäämise. Nt arengumaades jääb seetõttu väga palju lapsi pimedaks. Defitsiit põhjustab ka kasvuhäireid, kusjuures ohustatud on eeskätt kiirelt kasvavad väikesed lapsed
annaabi.ee 
