õiguslikud ning sõjaväeteenused). Direktiiv kohustab tööandjaid võtma vastavaid ennetavaid meetmeid, et muuta töö ohutumaks ja tervislikumaks. Direktiivis võetakse ohtude ennetamise põhivahendina kasutusele riskihindamine ja määratletakse selle põhielemendid (nt ohtude tuvastamine, töötajate osalus, piisavate meetmete võtmine, pöörates eriti tähelepanu ohuallika kõrvaldamisele, töökoha ohtude dokumenteerimisele ja korrapärasele kordushindamisele). Uues ennetavate meetmete võtmise kohustuses rõhutatakse sõnaselgelt, et üldisesse juhtimisprotsessi on oluline kaasata uusi ohutuse ja tervishoiu haldamise vorme. 1. Directive 2003/88/EC - working time Riik ja seejärel ka tööandja peavad tagama töötajale 11 tundi ööpäevas puhkamiseks. Ka nädalas töötajal peab olema võimalus puhkamiseks kogu ööpäeva. Tööandja peab tagama võimalust töötajale puhkepausi teha, kui
pöidla vahel surudes. Maitsele ja lõhnale antakse hinne nuusutamise ja mälumisega. Vigade määramiseks kasutatakse seejuures rahvusvahelist veanimistut. Juuste hinnatakse 5-pallilise skaalaga. 1- väga halb (tugevad vead); 2- halb (märgatavad vead); 3- rahuldav (nõrgad vead); 4- hea; 5- väga hea. Kui assessorite antud hinded erinevad mingi näitaja osas vaid ühe palli võrra, siis arvutatakse neist keskmine, Kui aga erinevused on suuremad kui üks pall, tuleb juust võtta kordushindamisele. Kui ka siis jääb erinevuseks rohkem kui üks pall, võetakse hinde paneku aluseks enamike degustaatorite antud hinne. Juhul, kui juustu mingil põhjusel hinnatakse 3, 2 või 1 palliga, siis tuleb koos hindega ära näidata ka rahvusvahelise juustuvigade nimistu kohane viga, mis põhjustas hinde alandamise. 52. Juustu kvaliteedinäitajad, mida hinnatakse sensoorselt · välimus; · konsistents; · augustus ja värvus; · maitse ja lõhn. 53
annaabi.ee 
