MARJA JA NIISA LÜPSMINE Karpkala mari on rohekas või rohekas-kollakas. Kollane värvus võib viidata marja üleküpsemisele. Marja lüpsmist alustatakse siis, kui see voolab vabalt või kergel vajutamisel kala kõhule. Soovitav on kalad uinutada, kasutades anesteetikume, näiteks MS222, kontsentratsioonis 100 mg/l. MARJA LÜPSMINE Marja lüpsmiseks hoitakse kala poolpüstiasendis kaenlas või külgasendis laual. Mari lüpstakse kuiva siledapõhjalisse nõusse (kopsikusse või kaussi). Lüpstav mari ei tohi kukkuda kõrgelt, vaid peab voolama mööda nõu serva. Kala kõht kuivatatakse, sest vee sattumine marja hulka aktiveerib marja ja vähendab viljastumis protsenti. Karpkala mari on pärast veega kokkupuutumist viljastumisvõimeline ainult 90 sekundit, kuivana jahedas hoituna aga isegi mitu tundi. Emaskalt marja lüpsmine 57 NIISA LÜPSMINE Niisk lüpstakse isaskaladelt vahetult enne marjavõtmist.
kaevama. Paistis, et kulda oli koopaseintes palju. Ididsikine keetis ja sulatas, lausus nõiasõnu ja keeras pada pidevalt ringi. Mina aga istusin ja vaatasin, mida teised teevad. Umbes kahe tunni pärast hõikas Ididsikine: "Mass on valmis! Tulge kullaga siia!" Ise aga läks ta suure maast laeni riiuli juurde ja võttis sealt vormi, paela, mingi happe ja väikese kopsiku. Vormi ja paela pani ta kivile, happe ja kopsiku pani ta aga lauale. Kulla pani ta kopsikusse ja valas selle happe peale. Paari minutiga oli kõvast kullast vedel mass. Ididsikine määris vormi mõlemad pooled kullaga ja lasi sellel natuke aega seista, siis valas ta teise massi sügavamasse vormipoolde, pani nööri vahele ja vajutas vormipooled kõvasti kokku. Vormi poolte vahelt paistis helesininine valgus ja imeliku lõhnaga aur hoovas õhku. Mind valdas jälle hirm. "Nii! Valmis! Oi, mis kõuekäratus seal väljas käratas!" ütles Ididsikine ja ma ärkasin
annaabi.ee 
