juures 1-3 sek. Hävivad kõik bakterid ja bakterite spoorid, selliselt töödeldud toote säilivus pikeneb märkimisväärselt. 1. Piim kuumutatakse keskmiselt 70 °C-ni. 2. Piim segatakse auruga, tänu millele piim saavutab lühikese aja jooksul soovitud (135-145 °C) temperatuuri. Toote kvaliteedi seisukohast on oluline, et piima temperatuuri tõus oleks kiire ning kogu piim saavutaks soovitud temperatuuri ühesuguse kiirusega, siis on selle negatiivne mõju piima koostiskomponentidele väiksem. Edasiselt toimub piima kiire jahutamine. Toorpiima vastuvõtt ja säilitamine puhastamine ja separeerimine standardiseerimine pastöriseerimine 72 °C, 15-20 s homogeniseerimine 15-20 MPa UHT-töötlus > 135 °C, vähemalt 1 s jahutamine (20 °C) ja realiseerimine 9. Kohvikoore tehnoloogiline protsess Toorpiima vastuvõtt ja säilitamine puhastamine ja separeerimine standardiseerimine homogeniseerimine 60-80 °C, 10-15 MPa (10-20%)
Mõnel juhul on tunda ülekandumisest tootele või teistest keemilistest beerunud) absorbeeruvatest ainetest põhjustatud muutustest toote säilitamisel. kõrvalfleive. Neutrali- neutralixer Tootel on omapärane leeliseline kõrvalmaitse Segukomponentidele või piima Maitsereaktsiooni aeg seerija (soodamaitse). Mõnikord lisandub pisut kibe koostiskomponentidele on lisatud viivitub, suhu jääb nüanss. neutraliseerijat. püsiv järelmaitse. Võõras foreign Jäätisel on mitteomane fleiv. Vea allikateks on kemikaalid. Fleivi on kerge avastada, kuid vea
annaabi.ee 
