tarbimisest. Definitsioon sisaldab kõiki toidu- ja joogiveepõhiseid haigusi, sõltumata haiguse tunnustest ja sümptomitest. Mõiste sisaldab nii ägeda kuluga haigusi, mida iseloomustavad diarröa ja oksendamine, kui ka haigusi, mille sümptomid ei ole 23 seotud mao-sooletraktiga. Näidetena võiks tuua botulismi ja toidupõhise listerioosi ning haigused, mis on põhjustatud toidu kontaminatsiooniga toksiliste kemikaalide poolt. Toidumürgistuse mõistet ei kasutata haiguste korral, mis on põhjustatud tuntud allergeenide ja organismile talumatute ainete poolt (intolerantsus). Toidumürgistuse 10 peamist põhjust: 1) toit on valmistatud liiga vara ette ning on säilitatud toatemperatuuril, s.o mitte külmikus; 2) enne külmikusse panemist on toitu liiga aeglaselt jahutatud; 3) toitu pole taaskuumutatud piisavalt kõrgete temperatuurideni, hävitamaks
Leidub nahal, konjunktiivil, väliskõrvas, orofaarünksis, naise suguteedes. Anaeroobsed või aerotolerantsed, liikumatud, katalaas+, suudavad fermenteerida süsivesikuid, toodavad peamiselt propioonhapet. P. acnes põhjustab aknet teismelistel, noortel täiskasvanutel ja oportunistlikke infektsioone proteesiga (nt. kunstliigesed) või i/vaskulaarsete kateetritega patsientidel. Sageli isoleeritakse Propionibacteria verekultuurist, kuid tegemist on reeglina kontaminatsiooniga nahalt. P. acnese roll akne tekitamisel seisneb põletikulise vastuse stimuleerimises: rasunäärmes olev bakter toodab madala molekulmassiga peptiidi, mis tõmbab leukotsüüte ligi. Bakterid fagotsüteeritakse, pärast bakteriaalsete hüdrolüütiliste ensüümide vabanemist (lipaasid, proteaasid, neuraminidaas, hüaluronidaas) stimuleeritakse lokaalne põleikuline vastus. Kasvavad tavasöötmetel 2-5 päevaga. Hoiduda kontaminatsiooni eest naha mikroflooraga.
annaabi.ee 
