1. Mugulsibul 16 30 25 60 50 2. Küüslauk 22 2 1,5 4 3 3. Porgand 25 40 30 80 60 4. Seller, värske 10 17 15 33 30 5. Oliivõli 15 15 30 30 6. Kooritud 50 150 75 300 150 konservtomatid 7. Tomatimahl 200 200 400 400 8. Suhkur 2,5 2,5 5 5 Tooraine kaal: Roa väljatulek: LISANDID: Maitsestatud mascarpone toorjuust 1. Mascarpone toorjuust 15 15 30 30 2. Spinatilehed 5 5 10 10 3. Basiilik 10 10 20 20 4. Sool, jahv.must pipar Valmistamine 1. Tomatisupp
Toiduained Ühik bruto % neto bruto x neto hind hind portsjon Hakkliha kg 0,060 0 0,060 3,600 3,600 2,944 0,177 148,02 Mugulsibul kg 0,025 16 0,021 1,500 1,260 0,765 0,019 13,02 Kollane Paprika kg 0,030 25 0,022 1,800 1,320 0,765 0,023 7,92 Toiduõli (rapsi) kg 0,003 0 0,003 0,180 0,180 2,542 0,008 27,21 Purustatud Konservtomatid kg 0,120 50 0,060 7,200 3,600 1,543 0,185 9,3 Konservoad kg 0,063 40 0,025 3,750 1,500 1,087 0,068 26,5 Küüslauk kg 0,010 22 0,008 0,600 0,480 1,225 0,012 11,22 Vesi kg 0,023 0 0,023 1,380 1,380 0,000 Puljongikuubik juurvilja kg 0,001 0 0,001 0,060 0,060 0,083 0,000
annaabi.ee 
