sisaldavad. Tegelikult?? / Seega ei sisalda nad küllastunud rasvhappeid. 04 Liebermann-Burchard'i kolesterooli määramise test Teooria: happelises keskkonnas moodustub kolesterooli reaktsioonil happe anhüdriidiga iseloomulik rohelise värvusega reaktsiooniprodukt. Olenevalt kolesterooli sisaldusest proovis võib roheline värv tekkida ka üle sinise ja punase vaheühendi. Töö käik: kolme puhtasse ja kuiva katseklaasi valati 2 ml vastava lipiidi lahust metüleenkloriidis kollesteroolilahus, rapsiõli ning searasva triglütseriid. Igasse katseklaasi lisati 12 tilka värsket äädikhappe anhüdriidi ning 6 /ml tõesti??/ tilka kontsentreeritud väävelhapet ning segati hoolikalt. Jälgiti toimuvaid muutusi. Tulemus: Kollesterooli lahus muutus tumedaks, sinakas-rohekaks sisaldab kollesterooli (palju). Searasva lahuses muutusi ei toimunud kollesterool puudub. Rapsiõli lahus tõmbus väga hele rohekas-siniseks
molekulis leiab aset rida transformatsioone: toimub steraanituuma oksüdeerumine, mis viib küllastamatuse suurenemisele ja sulfoneerumine erinevates punktides. Lõppkokkuvõttes tekib kolesterooli polüeensete sulfoonhappe derivaatide segu. Samas aga positsioonis C17 paiknev süsivesinikradikaal reaktsioonis ei osale. Töö käik Kolme puhtasse ja kuiva katseklaasi valasin 2 ml vastava lipiidi lahust metüleenkloriidis kollesteroolilahus, rapsiõli ning või triglütseriid. Igasse katseklaasi lisasin 12 tilka värsket äädikhappe anhüdriidi ning 4 tilka kontsentreeritud väävelhapet ning segasin hoolikalt. Vaatasin toimuvaid muutusi. Tulemus Kollesterooli lahus muutus tumedaks, sinakas-rohekaks sisaldab kollesterooli.Või lahus ja rapsiõli lahus ei muutunud,seega need lahused ei sisalda kollesterooli.
annaabi.ee 
