kõikidele teistele valgehallitusjuustudele. · Lahtilõigatud juustulõigud tuleb kuni serveerimiseni katta niiske rätikuga. · Puuviljadest ei soovitata vaid tsitruselisi · Juustulaua võib katta nii siseruumides kui ka vabas õhus. Kokteililaud · Kokteililaud kaetakse kokteilivastuvõtuks lõunasel ajal või õhtupoolikul. · Varem kaeti kokteililaud sageli ka pärast pidulikku lõunasööki, praegu seda tavaliselt ei tehta. · Kokteililaual serveeritakse kokteile ja segujooke ning nende juurde väikesi suupisteid. Sel juhul on tegemist klassikalise kokteililauaga. · Viimasel ajal lisatakse kokteililaua menüüsse vastavalt ürituse korraldaja soovile ka erinevaid alkohoolseid ja karastavaid jooke, samuti suures valikus suupisteid. Kindlasti peaks menüüs alkoholiga valmistatud jookide kõrval olema alkoholivaba alternatiiv.
*vaagnatel, alustel (sobiva suurusega, nt viinamarjad väikesteks kobarateks või laual viinamarjakäärid) *portsjonitena kausikestest *NB! Lahtilõigatud puuviljad tunnevad *puuvilju koguseliselt u 200g inimesele Juustulaud *mitmesuguste vähem või rohkem pidulike sündmuste puhul menüüs: · erinevad juustuvalikud · küpsised, pähklid · tikusuupisted jm · karastusjoogid · alkohoolsed joogid Kokteililaud *kokteilivastuvõtuks lõunasel ajal või õhtupoolikul (1,5-2t) *kokteililaual serveeritakse: · kokteile ja segujooke · väikesi suupisteid *kokteile võib segada ka baarimees Eeljoogulaud *eeljoogilauda (operatiiv) iseseisva lauana ei kaeta *eesmärk külaliste kogunemine *eeljoogiks sobivad: · sampanja või vahuvein · veinid · lahjad segujoogid · kanged alkohoolsed joogid (harvem) · alkohoolivabad joogid Tervitusjoogilaud *selle võib katta iseseisva lauana isiku või sündmuse tervitamiseks
annaabi.ee 
