Vanasti oli eelduseks ka kõrbeliiv, millesse pott uputati. Türgi kohv valmistatakse Araabi oast mis jahvatatakse väga peeneks. Potti pannakse 1-2 tl. Jahvatatud kovi. Maitse järgi lisatakse suhkrut vahel ka kardemooni. Seejärel kuumutatakse kohv keemiseni, samal ajal segades. Kuumenemisel tekib vaht. Kui kohv läheb keema, tuleb ta kuumuseallikalt eemaldada ja seejärel kohe serveerida. Kohvi võib juua koos puruga või võob ka sellel lasta settida. Filtermeetod Klaaskannu ei ole soovitatav kuumplaadil hoida üle 20min. Jahvatusastme valikul tuleb arvestada kohvi valmimise aega: 1-4 min: väga peen jahvatus 4-6 min: peen jahvatus 6-8 min: keskmine jahvatus 8-.. min: jäme jahvatus Samas kui on väike kohvimasin siis sobib paremini peen jahvatus, kui aga mitmekümne liitrine termosmasin, siis on sobilik jämedam jahvatus. Õige doseerimine on ca 63 grammi ühe liitri vee kohta. Presskannumeetod
See ei tohiks olla tuntava maitsega. Kui kraanivesi ei ole hea tee valmistamiseks, peaks kasutama filtrit, et eemaldada soovimatud elemendid. Mineraalne või neutraalne allikavesi on samuti soovituslikud. TEEKANN Pehme, delikaatse, lõhnastatud tee, nagu seda on Formosa Oolong, Darjeering või Hiina musta ja rohelise tee valmistamiseks kasuta peene, sileda sisepinnaga kaanu: portselanist, kuumakindlast klaasist või emailitud malmist. Maitsestatud tee valmistamiseks soovitatakse kasutada klaaskannu, kuna see ei ima ühtegi lõhna. Jõulisema, parkiva tee, nagu seda on tseilon, India või Indoneesia tee, kasuta poorsest materjalist teekannu: teepotte, mis on valmistatud terrakotast, roostevabast metallist nagu tina ja hõbe, mille sisemus imbub parkainest läbi ja omakorda moodustab "vooderdise", tehes tee maitse isegi paremaks. Kui teekannu moodustub ,,vooderdis", siis peab olema ettevaatlik ja mitte tegema teist tüüpi teed samas kannus. Ideaalses olukorras peaks olema mitu teepotti:
annaabi.ee 
