tatranuudlid. Ka wok on Korea köögis tavaline. Õhtusöögi ajal istub Korea perekond põrandal madala laua ümber. Toit serveeritakse aurutatud riisikuhila ümber ning seda süüakse peenikeste pulkadega. Riisi süüakse lusikaga ning nuga ja kahvlit väga ei eksisteeri. Grillitud või praetud põhiroa juurde süüakse suppi ja salatit. Pidulikeks sündmusteks on olulised ka riisikoogid. Toitude värv ja koostisosad viiakse kokku yin-yangi põhimõttega. Kimchid serveeritakse peaaegu, et iga söögikorraga. See on vürtsikas-soolane-tuline salat, enamasti valmistatud hiinakapsast. Traditsiooniliseks toiduks on ssambap, bulgogi, sinseollo, kimchi, bibimbap ja gujeolpan. Koreaalastele meeldib ka toitu jagada, tavaliselt kui võetakse midagi kaasa siis suurem kogus, et jaguks kõigile. Tihtipeale juuakse mitu tassi teed ja usutakse, et see teeb kehale palju head. Juuakse kui veinina Bokbunja ju, see on rohkem magustoidu vein kui punane vein
Nagu näiteks hautised, liha, supid ning maitsestatud köögiviljad. Kõige rohkem eelistatud riis on valge riis ehk ssalbap, mida tavaliselt aurutatakse. Korea traditsiooniline söök ei ole täiuslik kui seal ei ole kimchit. Kimchi on hapendatud kapsas, mille sisse kuuluvad ka marineeritud kapsad, kurgid, redised ning sibulad. Kimchisid on erinevaid, on olemas vürtisikaid, milles on punane tsilli ning piprad, aga ka kimchid, mis on lihtsalt leotatud erinevates maitsvates kastmetes. Kimchi juurde kuulub alati küüslauk, see annab sellele omase maitse. Kunagi valmistati kimchit nii palju, et sellest jätkuks terveks pikaks talveks. Neid valmistati suurtesse pruunidesse nõudesse (mis on välja toodud Hanokide juures) ning neid maeti, et need hoiaksid oma temperatuuri. Tänapäeval ei tee paljud inimesed, kes elavad linnas seda ise, vaid ostavad seda poest, turult või saavad seda lähedastelt, kes elavad maal.
annaabi.ee 
