Värvus: valge, helekollasest tumekollaseni ka pruunist punakaspruunini, teinekord võib heledas karvkattes esineda ka tumedamaid laike. On ka punase-valgekirjusid isendeid. Lehmad 700...800 kg, pullid 1200 kg. Simmental sobib nii piima kui ka liha tootmiseks. Tõug kohaneb hästi igasuguses kliimas ja emasloomadel head ema tunnused. Soti mägiveis Pärineb Sotimaalt Highlandi piirkonnast ja peetakse vanimaks tõuks maailmas. Juba aastasadu on see tõug vastu pidanud kidurakasvulistel karjamaadel ning rasketes elutingimustes. Suuruselt kuuluvad väikeste tõugude hulka- lehmad 500 kg, pullid 800kg. Värvuselt kuldpruunid, on kollaseid, halle, valgeid ja musti. Nende eripära on pikad laialiasetsevad sarved. Akviteeni hele (Blonde d´Aquitaine) Pärineb Lõuna-Prantsusmaalt. On suurekasvuline tõug- lehmad 850-1200 kg, pullid 1300- 1600 kg. Värvus kollakasvalgest pruunini, silmade ja suu ümber tumedad rõngad. Välimuselt
Pikaealine, hea tervisega ja rahuliku iseloomuga Simmental Pärineb Sveitsist Sobib nii piima kui ka liha tootmiseks Kohaneb hästi igasuguses kliimas Värvus: valge, helekollasest tumekollaseni ka pruunist punakaspruunini, teinekord võib heledas karvkattes esineda ka tumedamaid laike Lehmad 700800 kg, pullid 1200 kg Piimatoodang hea Vasikate kasvuintensiivsus kõrge Suurepärased emad On sarvilisi ja nudisid Soti mägiveis Pärineb Sotimaalt Peab vastu kidurakasvulistel karjamaadel ning rasketes elutingimustes Aluskarv tihe ja pealiskarv õige pikk Väike tõug kehmad 500 kg, pullid 800 kg Värvuselt kuldpruunid, on kollaseid, halle, valgeid ja musti Eripäraks pikad laialiasetsevad sarved Kasvukiirus on aeglane Poegimisiga üle kolme aasta; võib poegida veel 18 aastaseltki Sööda suhtes vähenõudlik Sotimaal kogu aeg vabas looduses puudub vajadus lautade järele Belgia sinine