Mansaf Mansaf on traditsiooniline roog Jordaanias. Põhikoostisosad on riis,liha(peamiselt lamba) ja jogurt. Kubbeh Kubbeh (või Kibbe nagu neid nimetatakse ka) on vähe matsakas stiilis soolased maiused. Traditsiooniliselt valmistatud bulgurist, lihast, kartulist (või muu tärklis, nagu squash või kõrvits) ja vürtsidest.' Jordaania rahvusköök ja jook Jordaania köök on suhteliselt sarnane teistele selle piirkonna riikidele. Päeva peamine söök on khobez – suur, lame leib, mida müüakse kõigis pagaripoodides üle terve maa mõnesaja filsi eest. Värskena väga maitsev. Kohalike hommikusöögiks on tavaliselt praetud muna, labaneh (hapupiim), juust, zaatar (vürtside segu), oliiviõli koos saia ja teega. Nädalalõppudel süüakse falafeli (väiksed praetud pallid, kikerherne püreest, mida tavaliselt pakutakse pita leiva sees friikartulite ja salatiga) ja homost. Jordaania rahvussöök on mansaf. Seda valmistatakse
vältimatu. ● Isegi turismipaikade soovimatud isehakanud giidid ei tule veel ise raha nuruma. ● Enamik lapsi ei nõua mitte dinaari-pastakat-kommi vaid endast pildi tegemist, muidugi ilma rahata. ● Kuritegevus, vähemalt turistidesse puutuv, on enamasti olematu. Kui kedagi karta, siis teisi turiste. Rahvusköök ja jook ● Jordaania köök on suhteliselt sarnane teistele selle piirkonna riikidele. Päeva peamine söök on khobez – suur, lame leib, mida müüakse kõigis pagaripoodides üle terve maa mõnesaja filsi eest. ● Jordaania rahvussöök on mansaf. Seda valmistatakse jameedi, päikese käes kuivatatud jogurtiga. See on justkui suur kandik, mis on kaetud pannkoogi laadse leivaga, mille peale on kuhjatud riisi, lambaliha kastmes ja pähkleid. Seda ei sööda igapäevaselt, aga pühade puhul kindlasti. ● Veel üks populaarne söök on Maklouba – täidetud juurviljad.
annaabi.ee 
