tehniliste kirjelduste, standardite ja spetsifikatsioonidega. 2. Lõpptooted saavutaksid alati kindla kvaliteedi taseme. 3. Minimiseeritakse praagi tekkimisvõimalused ja sellega seoses alanevad kvaliteedikulud. 4. Hoitakse ära kvaliteedi ebastabiilsus. PAGARITOODETE KVALITEEDINÄITAJAD MILLEST OLENEB KVALITEET? • Tooraine • Tootmishügieen • Valmistamine • Tooraine ettevalmistamine • Koostisainete segamine, taina valmistamine • Taina kerkmine • Taina jagamine • Vormimine • Jahutamine • Viilutamine, pakendamine • Kvaliteetsete pagaritoodete saamiseks tuleb taigna valmistamisel • muuta taigna füüsikalisi omadusi, et seda oleks kergem töödelda • jälgida, et taignasse ei satuks aineid, mis annavad saiale- leivale maitse ja aroomi • kergitada (kobestada) taignat enne küpsetamist, et saada hea poorsusega tooted • Taigna konsistents näitab taigna tugevust ja struktuuri
kui seal voolasid Taani väinade suunas mitmed hiigeljõed. Läänemere nõgu on Kvaternaaris korduvalt täitnud kilomeetripaksused jäämassid. Liustikuvool ja selle kulutus oli praeguse Läänemere kohal suurem kui naaberaladel. Liustiku taandumisel kogunes madalamatesse kohtadesse vesi. Jäävaheaegadel kujunes nõos mitu veekogu u. 240 000380 000 a.t. Holsteni ja 90 000125 000 a.t. Eemi meri. Algas maakoore kerkmine. Maakoore kermise erinev kiirus Läänemere eri piirkondades, on määranud tänapäevase Läänemere arengut. Eemi meri. Läänemere nõo lõunaosas oli meri juba paleogeenis. Umbes 110 000 a.t., Hisipleistotseeni algus, algas pärast mandrijää taandumist maailmamere veepinna kiire tõus ning vesi ujutas üle nüüdisaegse läänemere nõo ja külgnevad madalamad rannikualad Eemi mere transgressioon.
annaabi.ee 
