kork näeb väljastpoolt täiesti korrektne. Veaga veini peab kliendile välja vahetama. Kuidas veini säilitada? Veini tuleb säilitada tingimata külili asendis, nii et kork oleks niiske. Kui kork kuivab, tõmbub see kokku ja hakkab õhku läbi laskma ning vein oksüdeerub. Parim koht veini säilitamiseks on kahtlemata kelder, kus enam-vähem püsiv temperatuur ja parajalt niiskust. Nii palju, et kork ei kuivaks, ja mitte nii palju, et silt rikneks. Ideaalseks keldritemperatuuriks peetakse 12 kraad, aga suvel on see veinimaade veinikeldrites siiski natukene kõrgem. Kui keldrit pole ja veine tuleb hoida toanurgas, peab lihtsalt arvestama sellega, et nad küpsevad varem ja juua tuleb seega kiiremini. Kokkuvõte Ostame pudeli head veini ning seda avama hakates on mitmedki segaduses kork on hallitanud (nüüd vein rikkis); plastmass kork (küll lendasin orki odava veiniga); kork on märg
selleks, et veini säilitada, peab neid mõlemaid algselt pudelis piisavalt olema. Parim koht veini säilitamiseks on kahtlemata kelder, kus enam-vähem Kõige paremini sobivad keldrilaagerduseks bordooveinid, mis on täid- püsiv temperatuur ja parajalt niiskust. Nii palju, et kork ei kuivaks, ja mitte lased ja tanniinirikkad. Tõsi, tänapäeval, kui “kellelgi pole enam nii pal- nii palju, et silt rikneks. Ideaalseks keldritemperatuuriks peetakse 12 kraa- ju raha, et oodata, kuni vein pudelis küpseks saab” (nagu kinnitas mulle di, aga suvel on see veinimaade veinikeldrites siiski natuke kõrgem. üks veinikaupmees) ja teisalt ei malda tarbija pudeli avamisega kaua viivi- Uhked keldrilabürindid on näiteks Burgundia losside ja tervete veini- tada, valmistatakse mahlakamaid ja väiksema tanniiniga, nooremalt joo- linnakeste all, lausa saalid Champagne´i piirkonnas Reimsis
annaabi.ee 
